茴香怎么做香辣好吃窍门

一小茴香辣炒洋芋泥首先把洋芋土豆煮熟烂，弄成洋芋泥，小茴香切小碎然后锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放少许姜蒜和干辣椒段炒香最后下小茴香翻炒几下，再下洋芋泥翻炒几下，加一点水放水不会太干。

加入生抽米醋糖香油调成碗汁，蒸好的茴香立马出锅，倒入盆中抖散，然后就可以拌食或是蘸食了。

新鲜茴香一般可以用来调饺子馅，用来炒菜和凉拌也可以，下面介绍茴香白豆干的具体做法1将白豆干冲冼一下2切成小条3放入清水中焯烫4捞出过凉控水5茴香苗洗净6切碎备用7将干红椒炸出辣椒油。

有辣椒，如果放茴香味儿太重了，这个时候可以将它过滤一下，因为茴香一般都沉淀在底下的，最后在上面的再来添加一些油在里面，我觉得这样味道会减轻一些效果相对较好。

1首先，我们准备洗净的小茴香一把，用干净的厨房用布或者吸水纸，把小茴香上面残留的水分吸干，防止蒸制的时候脱浆2然后把小茴香切成段放入盆中，加入植物油10克翻拌均匀，植物油能在小茴香表面形成油膜，避免其大量出水。

清炒茴香菜将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用，油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐味精等翻炒均匀后便可装盘食用茴香菜炒蛋将茴香菜洗净后去除根部和老茎的地方然后切碎后待用，鸡蛋打散后搅拌成。

这里一定要用小火慢炸，然后加入香叶八角小茴香进去，这样小火慢炸10来分钟把锅里这些配料炸至干。

第一步准备适量茴香，洗干净后把茴香切碎，然后继续用刀剁得更碎一些第二步切好的茴香放入3块钱猪肉馅中，然后加葱姜末，五香粉，放上一块老豆腐第三步用右手把豆腐抓碎，多抓一会儿，让豆腐茴香肉馅能。

调匀以后就能出锅，如果喜欢吃辣还可以放入适理的辣椒油，那样也会让做好的凉拌茴香菜特别好吃3凉拌 新鲜茴香菜凉拌也是它的常见吃法，在做的时候要把新鲜的茴香菜洗净切成段，再准备少量花生米入锅用油炸熟，出锅。