手工酸奶做法

手工酸奶制做方法如下1先把容器和打蛋器放入锅中煮一下，然后拿出擦拭干水分一定要保证无油无水2容器中倒入少量牛奶，然后将菌粉倒入搅拌均匀3再将剩余的牛奶全部倒入搅拌均匀4搅拌好以后可以把容器盖好直。

1准备好所用的食材，纯牛奶用室温放置的，如果是冷藏的牛奶，提前拿出来回温以后再制作，冬天做酸奶的话，最好稍微加热下，更容易发酵一个人喝酸奶，我用的酸奶杯家庭自制酸奶，人多的话还可以用大一点的酸奶机，或。

一自制酸奶 全脂牛奶 500ML液态酸奶 80ML 制作工艺1液态酸奶+牛奶直接法和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感前者同第一次用老酸奶一样，口感清爽，颜色呈白色后者偏膏状。

材料纯牛奶250克，原味酸奶40－50克 工具焖烧杯或保温杯 牛奶用全脂牛奶最好这里的酸奶是用作菌种的，选择超市冰藏柜里出售的原味酸奶即可，不能用乳酸饮料，也不要用无需冷藏的酸奶类饮品做法1倒适量开水。

自制酸奶 材料 全脂牛奶1升全脂奶粉60克原味酸奶125~200克 做法 1先将牛奶放锅里加热，煮到微微有点沸就好了，主要是杀菌2把牛奶倒入干净的容器里，稍稍凉一凉，大概到温度40度左右，手捧在容器上感觉温热又不。

做法 1将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质2接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶3将牛奶加热至38度左右可用食品温度计测量。

1清洁酸奶机内胆，晾干陶瓷内胆耐酸性好，导热均匀，适合酸奶的发酵2倒入牛奶，用灭菌较好的无菌砖型纯牛奶制作手工酸奶3倒入酸奶发酵剂，一次做500ml酸奶，用一半菌粉，将剩下的密封好4用玻璃棒或筷子充分。

凝固证明发酵成功凝固后，将瓷灌放入冷水中冷却然后重新包裹保鲜膜，放入冰箱储藏建议在24天内使用完毕温馨提示在加热牛奶时，要注意防止牛奶外溢在食用自制酸奶时，可根据个人口味，适当添加糖或者蜂蜜。

2放入纯奶放纯奶，放到能看见菌种的头就行，摇一摇3充分发酵盖上透气的笼布，保鲜膜扎几个孔也行一定要透气，菌种是活的发酵需要空气静置18个小时左右，24小时最好，充分发酵4过滤酸奶过滤酸奶，搅。

酸奶为纯绿色食品，它是由牛奶经乳酸菌发酵制成的，除具有鲜牛奶的营养价值外，因内含乳酸菌并在发酵过程中产生乳酸及B族维生素B2B6B12等，可促进人体消化呼吸，提高人的免疫力，长期饮用即可保证钙质的需求，又可健肠胃，调节人体代谢。

牛奶 1000 克 厨房小白的自制酸奶的做法 酸奶机内胆+盖子首先消毒，找一个干净无油汤锅，注满清水大火煮沸，把内胆和盖子放进去沸水杀菌，同时找一个长柄餐勺也消毒不必全放进去，这里的作用是一方面可以协助把消毒后。

蜂蜜或者是水果，都可以哦2做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，随吃随取，比较方便3用料秘笈瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更加浓稠，用这样的酸奶做引子，自制出来的酸奶也会更加浓香好吃。

材料 纯牛奶原味酸奶糖纯牛奶和酸奶的比例为51，糖依个人口味可多可少做法 1先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用2牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断。

自制酸奶的做法步骤 1 准备鲜奶3盒，酸奶1杯2 用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌 3 将纯牛奶倒入容器内4 再倒入酸奶做引子5 用勺子搅拌匀6 将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖7 接通电源。

家庭自制酸奶的方法 现在牛奶已成了许多家庭餐桌上的必备品，那么怎样在家自制酸奶呢？现将其制作方法介绍如下l首先购买一瓶酸牛奶作为菌种一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶2准备好奶锅一个，搅拌的勺或筷子一副，厚瓷。

自制酸奶 6做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味注意事项 如果是冰箱冷藏奶，清先放置温室再加入菌种，否则发酵时间会大幅度延长牛奶里加几勺白糖。