怎样炒麻辣羊肉才好吃

1麻辣羊肉原料羊前腿500克葱段15克，姜块15克，卤水1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱姜蒜粒各lO克，麻椒粉5克，炸椒面5克，红椒油5克2。

淀粉 一小勺 香菜炒麻辣羊肉的做法 羊肉切片，加盐，淀粉，干花椒，干辣椒干辣椒切段，大葱，姜片，大蒜，酱油，老抽，料酒抓匀，加少量水继续抓匀水的量以羊肉全部吸收，无多余水分渗出即可个人认为这样炒出的。

1菜市场的羊肉都是冻羊肉，切块洗净备用 2所有材料备齐，大葱和姜切片 3热锅下油，倒入羊肉 4加适量料酒调味 5加适量老抽调味 6加上准备好的香料 7加适量花椒，依个人口味决定多少 8加适量黑胡椒粉调味 9。

麻辣羊肉火锅做法如下羊排加料酒焯水，去除血水，捞出待用焯过水的羊排沥干，入热油锅翻炒至香加入花椒继续翻炒花椒炒出香味后，加入干辣椒和生姜继续翻炒一会，烹入老抽，翻炒均匀加水没过羊排煮1小时胡萝卜。

爆炒羊肉 主料羊肉后腿300克 大葱2根 辅料淀粉1汤匙 调料 食盐12茶匙 醋1汤匙 蒜5瓣 料酒2汤匙 生抽15汤匙 花椒粉12茶匙 白糖1汤匙 植物油2汤匙 爆炒羊肉的做法 1羊肉提前用清水浸泡出血水多泡一会，中间。