豆酱怎么做才能好吃
1、7大约熬上40分钟的样子，液体明显变得比较透亮，这种状态就可以了再把准备好的咸口味的甜面酱300克加进来，一定要加甜面酱的，不然做出来不好吃哦搅拌均匀依然开中小火，再熬10分钟810分钟后，向里面加入50克；1先准备200克的干黄豆，挑去里面的坏豆子，然后清水淘洗干净后，再加入清水把黄豆浸泡一夜2第二天，把泡好的黄豆，控水，倒入煮锅里，煮黄豆时要多加水，这样才能把豆子煮烂起初先大火烧开，烧开后，拿掉锅盖；做法1首先把我们准备好的黄豆清洗干净，挑出一些质量不好的黄豆，就比如说坏掉的黄豆和干瘪的黄豆，然后放在容器里加入适量的清水水的用量没过黄豆，提前浸泡一个晚上，这样就能够让黄豆充分的吸收水分浸泡好之后捞出来沥；介绍了一下豆酱的做法大全，重点只介绍了豆瓣酱的做法，你是不是心动了呢！是不是也想自己做做呢！那么就动起来吧！为自己做一个可口美味豆瓣酱这样很好呦在此希望你们都能做出美味可口可以和外面卖的酱料一决高下的酱料。
2、小技巧 黄豆一定要浸泡，这样煮的时候才更容易煮烂，黄豆要煮软烂，做出来才会更好吃，熬制酱豆的时候，一定要把黄豆辣椒中的水分熬干净，这样储存的时间才会越长，盛酱豆的容器要无水无油，这样不容易坏总结好吃的；1把准备好的黄豆用清水洗干净以后，放在锅中，加适量的清水，开火煮制，煮开以后再煮15分钟左右，要把黄豆煮熟，但是不能煮得太烂，煮好以后取出沥掉水分2把煮好的黄豆降温以后，放在准备好的面粉中滚一下，让它们；豆酱的做法，首先将黄豆泡制，最好能出一些小芽，准备好黄豆酱，锅中放入底油，葱姜蒜爆锅，加入准备好的黄豆酱，炒香后加入适量的水，然后加入事先泡好的红豆，开锅后即可；第一步煮黄豆 做酱要选取干净而且无霉变的黄豆，洗净后再用清水把黄豆泡上一夜，第二天放入高压锅或普通锅里煮熟第二步捂酱豆 煮好的黄豆捞出来控水，控到黄豆不再有水滴滴下时即为最佳状态，此时可以取适量干面粉。
3、制作步骤1黄豆提前泡发 2锅里放油，烧至六成热 3下黄豆炸，翻炒，直至黄豆皮皱皱的即可 4翻炒 5加入葱姜蒜 6啤酒半瓶，适量老抽调色，适量白糖 7盐适量，调中小火，翻炒 8熬大概十五分钟左右；做法1首先准备一个干净的容器，然后把黄豆放进去，提前用清水泡发一个晚上，这样就能够让黄豆充分的吸收水分，在制作的过程当中缩短煮制的时间，而且也能够更容易的把黄豆给煮软烂2泡好之后连同浸泡黄豆的水一起倒；1将黄豆洗净，控干水分，上炒锅炒熟花椒干椒一起放入炒，炒熟后用食品料理机磨成粉再加入少许白糖，加入足量的盐拌匀将菜椒洗净，切小块，用食品料理机打成糊，拌入上述黄豆粉里，再加入适量米酒，拌匀；步骤1二荆条颜色美丽辣度很低，适合做豆瓣酱，喜欢吃辣的可以替换适量的二荆条为小米辣或者朝天椒，都以红辣椒为佳2做豆瓣酱需要两周的时间来慢慢进行，首先自己做了两斤醪糟3网上或者菜市场干货调料店可以买到；1黄豆挑去坏的破的，洗净，加清水泡发2室温是24度，3小时就基本泡开了3高压锅煮蒸熟，取出沥干4摊开晾凉，直至豆子表面干爽5米曲霉与面粉混合，和豆子翻拌均匀，使每粒豆子都沾满面粉放入；1取一碗，放入客家豆酱与辣椒酱一起拌均匀2再于作法1中加入蒜泥一起拌均匀后再加入调味料一起拌匀，即可做法二，腌凤梨豆酱 材料 quot凤梨 600gquot，quot糖 150gquot，quot盐 75gquot，quot黄豆粕 50gquot，quot甘草片 4~5片quot，quot6号。
4、1辣椒洗净晾干水分，姜洗净用盐腌制一小时左右捞出晾干水分，霉豆瓣是在市场买的，必须要洗净，在用白酒侵泡一下，在晾干水分，蒜洗净晾干2辣椒一定要晾干水分，才可以做3把晾干水分的辣椒用刀剁，也可以用料理。
