蒸蛋怎么做窍门

蒸蛋的做法如下1准备好两个鸡蛋2将鸡蛋打入碗中，搅匀3在水中倒入适量盐，倒入鸡蛋中，此时要搅拌4将虾仁泡在水中化好5准备好蘑菇，泡发洗净控水6将蘑菇放入鸡蛋内7将虾仁放入鸡蛋内8。

一蒸蛋又嫩又好吃的技巧技巧一在蛋里面放入少量的食用盐，继续打蛋，待到蛋液全部打散之后，我们加入一定量的温开水，蛋液和温开水的比例为115我们一般使用平常家用的那种小碗来装的蛋液，加入115的温开水。

7加入鸡蛋液的等量水，水量11，用手动打蛋器打至均匀8之后将蛋液过细筛9再过一遍细筛，直接漏在豆腐盘里10盖上盖子，或者耐高温保鲜膜，入蒸箱蒸10分钟1110分钟后取出加入腌制好的虾仁，盖上盖子再。

滑嫩蒸鸡蛋的做法步骤 1鸡蛋打散成均匀的蛋液如有筛网，过滤一遍最好2糖用开水化开，等凉至不烫口，把奶粉放进调匀备用3把放凉的沿碗边倒进蛋液里，用筷子轻轻划圈拌匀4拌匀后的蛋液静置一段时间，用保鲜膜。