鳗鱼怎么炖汤好喝又简单

1、鳗鱼含有钙质维生素A等营养物质，具有补虚养血等作用，而且它做出来的食物十分美味，因此受到不少人的喜爱，那么 鳗鱼的做法 有哪些呢？接下来我就简单的给大家介绍一下 鳗鱼的做法 鳗鱼的做法 1 清蒸鳗鱼 我们先将将；1将筒骨洗干净，放入高压锅加适量的水烧开，高压锅响后转中火烧20分钟关火备用 2鳗鱼放入锅中，加水淹没过鳗鱼，盖上盖子，开大火，煮至鳗鱼不动 3把鳗鱼捞出来，用剪刀把鳗鱼剪成一段一段备用 4筒骨筒骨汤；清蒸鳗鱼准备500克鳗鱼适量香菇和火腿料酒姜汁盐味精和香油，首先在清洗鳗鱼时去掉鳗鱼肚子里的黑膜以去腥味，然后把鳗鱼放到开水中焯去表皮黏液后用刀在鳗鱼身体上以一厘米的间隔划花成鳗鱼肉片之后用料酒姜；第一步 鳗鱼去中间大骨第二步， 将鳗鱼顺头至尾方向切片第三步，锅中放适量冷水煮开第四步，将鳗鱼在大火中滚出味第五步，放入切好的中间大块儿，鱼骨滚三分钟，再一次将鱼片，枸杞放入，大火滚至鱼汤变白色；鳗鱼炖汤，要把鳗鱼清除内脏，然后切成片加入葱姜蒜等佐料炒制一下，再加入是档的清水，这样做出汤来，味道是非常鲜美的；1将金针菇洗净，鳗鱼去内脏洗净，放入沸水中焯一下，捞出洗净切段2将鸡蛋磕入蒸钵，用筷子搅匀，加入金针菇，最上面放鳗鱼，加入精盐料酒，倒入适量清水，上笼蒸至鱼熟，出锅浇上麻油即可菜品功效有抗癌滋补。

2、鳗鱼用开水烫可以减轻鱼肉中的腥味，最好是焯水，去腥效果更明显一些，但是焯水时间要短，否则会影响食用口感鳗鱼也叫白鳝，看外观很像蛇，身体表面光滑，没有鱼鳞，生活中常见的多是人工养殖的鳗鱼，野生的鳗鱼并不是很；1将鳗鱼去骨，按住鱼尾，从鱼尾到鱼头方向把鱼肉剔下来，鱼头鱼骨切块备用2将鱼肉放入搅拌机内，搅成肉泥，把打好的肉泥装入合适的容器中3在鱼泥中加入一点点料酒，姜末，盐，胡椒粉，生粉，水一次加一；当归鳗鱼汤的做法简单是鳗鱼做法大全的常见菜，不一定要看当归鳗鱼汤视频才能学会，但怎么做当归鳗鱼汤最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道当归鳗鱼汤吧 当归鳗鱼汤的食材和调料 鳗鱼，黄芪，当归，枸杞，盐，鸡精教；鳗鱼炖汤的做法步骤1鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下2腌制完的鱼肉用生粉拍一下3锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄油少许，下开水滚两三分钟4下鳗鱼肉加入芹菜粒。

3、1 把鳗鱼头尾和骨头洗干净，莲藕洗干净去皮，切块，干贝洗干净，把以上材料和姜片，一勺糖一起放进汤锅里，加上足够的水，放适量油请点击输入图片描述 2 大火烧开，撇掉泡沫加入适量白兰地，再次烧开，转小火炖一。

4、海鳗 600克 姜片适量 枸杞适量 海鳗汤的做法 1 海鳗洗净切块2 姜片爆香 3 海鳗和姜片枸杞一起入锅，用凉水煮熟4 汤煮到白浓汤，加适量的盐即可出锅；步骤 1 space 鳗鱼杀好背部不切段我买的花鳗，有青鳗花鳗花鳗贵二十，一百一斤，我这一斤二量步骤 2 space 用水泡去血水中间多换水，洗净步骤 3 space 我用的是高压锅里面是塔牌老酒跟清水一比一；第一种红糟鳗鱼 其实做法非常的简单需要有酒糟而红糟其实就是在酿造红米酒时留下的新鲜酒糟只需要将新鲜的鳗鱼宰杀洗净后，切成厚片用盐腌制半个小时再到红糟里埋个一礼拜到时取出上笼蒸熟即可鳗鱼的咸鲜；1杀好的鳗鱼洗净待用2滚烫的开水冲淋鳗鱼表面，让表面起腥膜3用刀轻轻把鳗鱼表面一层腥膜剐干净 4刀切鳗鱼，不要切断5摆入盆6加入枸杞7水开加入高汤8大火炖煮25分钟后9成品10。