不辣的肉怎么炒才不腥

1、1放料酒料酒可除掉鱼肉类的腥味，增加菜的香味，可使肉菜味更纯2放一些葱姜葱要大葱，斜切，姜切姜丝炒时用旺火且不要炒太久，变色即可，这样可保持肉菜的形状鲜活3和一些味重的蔬菜同炒。

2、必须先炒干水汽再倒入料酒生抽等这类液体类的调味料，然后再倒入其他配菜来炒这样才能使猪肉中的血水和腥味在高温状态下充分挥发，从而使炒出来的猪肉香而不腥。

3、炒肉一定要记住的一个技巧热锅凉油炒肉，这样才不会粘锅在做菜的时候，我们热锅凉油先将肉炒至8分熟，然后将其盛出来再放其他的食材炒制，最后把猪肉再次倒入锅中重新混合炒制即可。

4、放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可 红烧肉一菜，水最讲究水要一次放好，不要烧干了，再加点水，有的书上说一小碗一小碗加，我试过。

5、羊肉炒至半熟，加米醋焙干醋的数量是肉的千分之一左右然后加葱姜酱油白糖料酒茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥其腥膻味大减，味香醇 锅内打底油，用姜蒜末炝锅，放羊肉煸至半熟，再放大葱，随即。

6、步骤1将瘦肉洗干净后，将瘦肉切成片状 2将瘦肉放入热水中开始煮，等肉煮好了，放入盘中冷却 3将肉用手撕成细丝状备用 4锅底加入色拉油 5开始用小火翻炒，加入白糖料酒盐十三香 6肉已熟加入香油。

7、1把五花肉的肥肉取下来 2准备好余干辣椒大家可以看到这个辣椒真的是大小适中咯3将肥肉切成小块，瘦肉也切成小块 4将辣椒切开 5锅内烧干水，转小火 6放入切好的肥肉块，一定保持小火 7等到一边变黄。

8、牛肉丝炒芹菜 材料牛里脊肉香芹葱姜末干淀粉调料料酒盐生抽白糖植物油做法1 香芹去叶去根，洗净切寸断2 牛肉先逆丝切成薄片逆丝可以使牛肉丝口感更嫩，再将薄片切成丝3 牛肉丝里加。

9、青椒炒的时间不要过久，太久青椒会发焉，要保持坚硬的感觉第四步锅中倒适量的食用油，油温三成热到四成热的时候加入腌制好的肉丝，用筷子快速地将肉丝滑散，把肉丝炒至变色，将肉丝拨到一边，利用锅中的底油把。

10、4起锅将牛肉下入，小火炒出水份5炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用6再起锅，将清洗干净的牛肉还有香料放入 7炒香炒倒后加老抽盐和水，煮开8煮开后转高压锅，定10分钟9接。

11、你好，可以考虑用只放青椒，不放干辣椒，以减少辣味干子炒肉作者 BillLee用料 青椒 猪肉 干辣椒 香干 姜做法步骤步骤 1准备工作，洗好 步骤 2切好辣椒和姜步骤 3香干切条 步骤 4猪肉用酱油和一点盐腌一下。

12、如果想要把五花肉的腥味给去除掉的话，主要就是有两种办法第1种办法就是提前把五花肉放到清水里面煮一下，这样子就能够把它的腥味去除掉办法就是在我们炒热的时候可以往锅里面加入葱姜蒜，这样也可以很好的把猪肉的腥味。

13、2把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫3放入一部分葱姜蒜和花椒大料桂皮丁香酱油，与猪心同煮20 分钟后捞出猪心切片4锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱姜蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘5。

14、第三种红烧肉的做法白肉切成适当大小的块然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫秘方加些白酒最好调料先准备好花椒大料桂皮姜葱料酒酱油 炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色搪色炒。

15、你试试这个吧，味道不错，也不难做，还不怎么辣甜辣鱿鱼原料冰鲜鱿鱼一只大葱一根姜5片青红椒各4根甜辣酱30ml白酒15ml料酒15ml白糖8克盐5克水淀粉30ml做法1将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部。

16、虽然是荤的，但一点也不用担心长肉肉，都是非常低脂又美味的，下面就来一一分享一芦笋炒虾仁 食材芦笋200克鲜虾200克生姜1块大蒜3瓣盐适量生抽少许油适量黑胡椒粉适量 制作步骤1准备好食材。

17、快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可 家常青椒炒肉这样做，肉片香嫩，青椒脆嫩 小贴士猪肉切好后，加入少许盐和料酒，淀粉，抓匀腌制，炒出的肉片嫩又不腥，青椒炒至稍起皱皮即可，不要炒过火，炒过火口感不脆嫩。