蘑菇快速泡发的方法
摘要放在盒子里，倒好水，盖上盖然后摇晃就能快速泡发。而且因为浸进了糖液，烹饪后味道会更加鲜美当然这只是对于一般蘑菇的泡发技巧，而一些特殊的蘑菇，如木耳，泡发的时间就要久一点，要除去里面的能引起过敏的物质，而一些容易长虫的蘑菇，也可加入淡盐水浸泡。2 在水中加入 1 茶匙糖加入白糖可以加快蘑菇对水分的吸收，减少蘑菇在浸泡过程中所含的蘑菇香精和鸟苷酸的流失蘑菇香精和鸟苷酸有鲜味，在2535摄氏度不会分解氧
放在盒子里，倒好水，盖上盖然后摇晃就能快速泡发。
而且因为浸进了糖液，烹饪后味道会更加鲜美当然这只是对于一般蘑菇的泡发技巧，而一些特殊的蘑菇，如木耳，泡发的时间就要久一点，要除去里面的能引起过敏的物质，而一些容易长虫的蘑菇，也可加入淡盐水浸泡。
2 在水中加入 1 茶匙糖加入白糖可以加快蘑菇对水分的吸收，减少蘑菇在浸泡过程中所含的蘑菇香精和鸟苷酸的流失蘑菇香精和鸟苷酸有鲜味，在2535摄氏度不会分解氧化3 再加入一茶匙面粉 面粉的作用是吸收香菇中。
加糖泡发将白糖倒入40度左右的温水中，注意按照100克温水加入25克白糖的比例，待糖溶解后放入干蘑菇泡至发软即可这样泡出的干蘑菇味道十分鲜美，就像鲜蘑菇一样延伸阅读挑选新鲜猪肉的妙招勾芡方法如何选购油菜。
