咸味月饼馅料制作配方
摘要皮料配方单位克 馅料配方单位克月饼专用粉1000 糖胶830 花生油300 红莲馅2400 黑枣馅1600 椰蓉馅2400 烤素10 枧水20 干面80 刷黄鸡蛋200 鸭蛋黄80月饼皮制作方法 馅料制作方法1糖胶，枧水搅拌均匀2。
皮料配方单位克 馅料配方单位克月饼专用粉1000 糖胶830 花生油300 红莲馅2400 黑枣馅1600 椰蓉馅2400 烤素10 枧水20 干面80 刷黄鸡蛋200 鸭蛋黄80月饼皮制作方法 馅料制作方法1糖胶，枧水搅拌均匀2。
3制馅根据配方拌匀，揉透滋润即可下列馅需预制成半成品月饼制作 月饼制作6张1松子枣泥先将黑枣去核洗净蒸烂绞成碎泥糖放入锅内加水，加热溶化成糖浆，浓度以用竹筷能挑出丝为适度，然后将枣泥油。
精致美观馅料散发着淡淡的莲子香气，搭配着烤制好的咸蛋黄，咬起来沙沙的，鲜咸可口，香而不腻食材准备 低筋面粉 90g 高筋面粉10g 月饼专用糖浆 75g 盐 1g 碱水 18g 花生油 30g 咸蛋黄 10个。
