在家自制酸奶的方法

1、有两种方法可以制作酸奶方法一鲜牛奶+酸奶在30~40度环境发酵8~10小时，然后冷藏8小时后食用 方法二鲜牛奶+酸奶菌粉+酸奶机发酵8~10小时，然后冷藏8小时后食用；自制酸奶的方法有很多，材料上可以用酸奶专用的发酵粉和双歧杆菌等，也可以用超市买来的现成酸奶做引子工具上除了专用的酸奶机，也可以用电饭锅电烤箱面包机等哪怕这些工具都没有的话，那还可以用棉被刚做好的；现在牛奶已成了许多家庭餐桌上的必备品，那么怎样在家自制酸奶呢？现将其制作方法介绍如下l首先购买一瓶酸牛奶作为菌种一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶2准备好奶锅一个，搅拌的勺或筷子一副，厚瓷或厚玻璃杯若干个；a50度是略高於体温的温度，滴两滴在手臂上，能感受到热度又不会烫手，如果加热过了晾一下再用，但牛奶温度一定不能过高，会伤到作为菌钟的酸奶中的乳酸菌 b只用牛奶和酸奶做原料自制的老酸奶味道会偏酸，这一步；纯牛奶适量 辅料蜂蜜适量 配料糖适量 奶香口味 技巧工艺 数天耗时 简单难度 自己在家做酸奶的做法步骤 请点击输入图片描述 1 酸奶1盒哪一种都可以的只要不带果粒的就行纯牛奶600克，糖15克蜂蜜适量请点击输入。

2、自制酸奶的方法1用料牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖两勺 做法牛奶烧开晾至室温，加酸奶白糖充分拌匀夏天6小时左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶机里，几小时后就可以喝到自制新鲜美味的酸奶了记着喝。

3、发酵好的酸奶要放入冰箱冷藏几个小时后再吃，具体原因后面我会讲清楚6可以加点淡奶油 加淡奶油可以让酸奶的口感更好，减肥的小伙伴就不建议加淡奶油了具体加淡奶油怎么做酸奶呢，方法放在下面了 自制酸奶酸奶机版；酸奶的发展历史比较悠久，在中国能够越来越受到欢迎有它自己的道理，每当有人感觉到吃的东西太多时，肚子特别不舒服就会去买上一瓶酸奶能缓解一下，如果有的时候我们在家里，也想知道吃酸奶时该怎么办呢在家制作酸奶的方法；最好选用全脂牛奶，常见的牌子就可以脱脂或低脂的也可以做，但做出来会比较稀而且最好使用常温的牛奶，牛奶温度太凉的话，后期倒入菌粉，菌粉容易沾到酸奶机内壁，不容易搅拌均匀2用菌粉还是用成品酸奶 自制酸奶；6完成后的酸奶取出，用干净无水无油的勺子可舀入小碗容器中，加上果酱，烤香燕麦+果仁等食材即完成7未食用完的酸奶放入冰箱冷藏，于5~7天内食用完毕小诀窍如不加淡奶油，发酵8小时可完成！总结自制酸奶的方；在家自制酸奶的方法 1将容器和搅拌用具用沸水浸泡消毒，避免其他细菌进入影响酸奶品质让盒内水分自然蒸发2将牛奶原味酸奶倒入发酵容器中3将奶液搅拌均匀4酸奶机设定恒温密封，静置68小时5奶液。

4、1 准备好纯牛奶酸奶白糖牛奶和酸奶的比例为15，如果喜欢更浓绸一点的话，可以142 做酸奶之前，先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍，沥干水份如果要用的时候还有水珠，要用厨房纸擦干；自制酸奶 材料 全脂牛奶1升全脂奶粉60克原味酸奶125~200克 做法 1先将牛奶放锅里加热，煮到微微有点沸就好了，主要是杀菌2把牛奶倒入干净的容器里，稍稍凉一凉，大概到温度40度左右，手捧在容器上感觉温热又不；酸奶的制作工艺可概括为配料预热均质杀菌冷却接种灌装用于凝固型酸奶发酵冷却搅拌用于搅拌型酸奶包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系配料；主料牛奶 150克 全蛋2个 白砂糖50克 自制酸奶80克 芒果3个 淡奶油200克 制作工艺1将牛奶倒入锅里，加入鸡蛋和白砂糖，搅拌均匀 2将锅放在炉上，小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓。