在家怎么自制凉皮简单方法

绝对是正宗的陕西凉皮爱挑剔的好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做还有一种方法1在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右2将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的。

5蒸，锅中水烧开，面水舀入蒸面皮的铁箩家庭可用平底不锈钢盆代替，用前要刷一点油中，将铁箩放在开水中，边放边旋转以便凉皮的薄厚均匀，盖上锅盖，大约五六分钟即可出锅6煮面筋，面筋可蒸可煮，蒸的比较泡。

发好的面筋放到蒸锅中，然后蒸上十分钟就可以了同时我们要把面皮面筋和黄瓜丝一起都放到碗中，然后准备好调味汁，根据我们自己的口味来选择，加入辣椒油醋以及芝麻酱，凉皮就制作好了凉皮的营养价值 首先在凉皮中是。

2把酵母粉揉进面筋里面，静置在温暖的地方 3开始蒸凉皮，蒸锅放水烧开，把烤盘放在蒸屉上，迅速加入一汤勺淀粉糊舀汤的勺，不是喝汤的勺，转动烤盘，让淀粉糊均匀的铺在烤盘上，盖上锅盖蒸一分钟我的经验是电饭。

自家做不要洗面筋，因为自己做的量都少，洗面筋以后的面浆太稀，根本不能做出好皮外边卖的因为制作量大，析出的面浆比较稠其他几种是店铺的做法 家里作一般不容易做好 二 秦镇凉皮以大米粉为原料制成，因。

从凉皮的一端冲洗14慢慢揭下15做好的凉皮抹一些油防止粘连16洗好的面筋平铺于碗中17入蒸锅蒸熟后切成小块备用18做好的凉皮放在案板上切成条状19黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，豆芽洗净后焯水断生捞出20凉皮放入碗。