煮粽子加什么容易烂
煮粽子时，需要在锅内加入少许食盐和食用碱，因为食盐能刺激粽叶的清香，也会导致糯米的甜味，而食用碱可以避免糯米中营养的流失，还能使糯米变得更软糯，所以在煮粽子时，只要加一点盐和食用碱，就能使粽子尝起来更甜更软；有人会直接用清水煮粽叶，实际上要是这样的话粽叶是不会变软的，包粽子的时候还是容易折断，而要是放出现漏米的情况煮粽子的时间也非常关键，基本上煮3分钟左右就可以了，要是煮制时间太长的话会导致粽叶变烂，将粽叶；3白糖煮粽子要放糖，如果是甜粽子，吃起味道会甜甜的如果是咸粽子，也是有提鲜的作用，比如肉粽子的鲜美更浓煮甜粽子时，白糖可以稍微多放一点，能更好地提高清清甜味煮咸粽子时，白糖的用量和食盐一样就能，一；2煮粽子需要时间很长，锅里的水要一次加够，防止粽子还没煮熟锅里的水就烧干啦3有高压锅的朋友，用高压锅的煮先大火煮上气，在用中小火煮30分钟就熟透了用普通锅煮粽子先大火烧开，再小火煮两到三个小时；端午节包粽子放的是食用碱放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄食用碱在有些地方也被称作小苏打蒸饭没有必要放，作用都是一样的碱水有祛油脂帮助；一煮粽子水里放什么好吃 1可以放食用碱 食用碱能使糯米更柔软糯得更快，所以不会有夹心的感觉锅里不要放太多的粽子大约一克如果不方便，用我们调味品罐里的小勺子，大约半个小勺子2可以放食盐 我。
想要让黑米粽子容易煮烂的话，就要在开始包粽子之前将黑米放入水中浸泡一夜，等黑米被泡发之后它就会变得更容易煮熟了同时，和黑米一起用来包粽子的糯米也需要放入水中浸泡怎么煮黑米粽子容易烂 黑米是一种营养价值非常高的；另外，在煮粽子的时候，可以用重物将粽子压着，这样可以避免粽子被煮散烂而且在煮粽子的过程中，不要添加冷水超市所买的粽子上如果有标签的话，应该将标签去掉后再煮粽子贴心提醒 1吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助。
2粽子浸泡好以后，将其控水捞出然后准备铁锅，锅中加入适量的清水，用清水没过粽子注意注意，这里一定要把水一次性加够，水一定要完全淹没粽子，否则没有水的地方，粽子是煮不熟的3还有在煮粽子的时候，很多人；二是水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯三是粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来；煮粽子 加入少量的食用碱 ，则可以让 粽子更加的软糯 ，口感上会更好其次，食用碱还可以 防止粽子在煮焖过程中营养的流失不得不说， 粽子也属于时令性很强的食物 但商家不可能每年都把粽子做得刚刚好，并且敲好；正确的做法是用冷水煮粽子，水温和粽子一起共同受热，这样粽子受热比较均匀，不会出现外面熟了里面还夹生的状况4 煮粽子时需要煮多久一般家里普通的锅煮粽子需要煮2个小时左右，煮开以后需要转小火慢慢煮，如果使用；3粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂4在煮粽子的过程中不要添生水要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮5煮粽子的时间，这个确实不太好说因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系。
2还有在煮粽子的时候，很多人会为了节省时间，回往粽子中加入热水，去对粽子进行熬煮其实这样的做法是不恰当的，煮粽子一定要采用冷水，冷水煮出来的粽子香味才更醇厚如果是热水煮粽子的话，会导致粽子的香味，快速流失；不留空隙3然后加水没过棕子，保证粽子都浸在水中4高压锅中水烧开后再压20分钟硬口－30分钟软口，煮好的棕子软而不烂5煮好的棕子可以继续浸泡1－2小时，也可以直接拿出来吃；煮粽子，如果想要把猪肉变软的话，你提前要先处理好呀，把猪肉给他提前一天蒸好，以后如果想要蓬松一点可以使用刀背来拍一下，这样可以使猪肉出来的效果更好，更软，更蓬松更好吃。
