油焖茄子做法大全
摘要【主料】3人份茄子(紫皮，长)500克【辅料】油3汤匙盐适量大蒜3瓣鲜酱油2汤匙花椒面3茶匙步骤1锅里添油烧热步骤2茄子洗净，擦干水分，掰开入锅里，盖上锅盖焖制5分钟左右，至茄子软蔫。(期间适时翻动几
【主料】3人份 茄子(紫皮，长)500克 【辅料】 油3汤匙 盐适量 大蒜3瓣 鲜酱油2汤匙 花椒面3茶匙
步骤1 
锅里添油烧热
步骤2 
茄子洗净，擦干水分，掰开入锅里，盖上锅盖焖制5分钟左右，至茄子软蔫。(期间适时翻动几下，避免受热不均易黑糊)
步骤3 
待茄子接近8成熟，入盐，花椒面，酱油，蒜瓣丝
步骤4 
翻炒均匀即可出锅
步骤5 
就着大米饭开吃吧！
