川味干锅鸡怎么做好吃

四川干锅鸡的正宗做法处理食材准备小料洋葱垫底准备配菜食材腌制鸡块炸一下倒入小料翻炒出锅肥一点的鸡腿两只，剁成小块，鸡腿块剁小点熟的快，还容易入味，剁好以后放在盆中肥一点的鸡腿两只，剁成小。

干锅鸡的做法 原材料仔鸡1只青椒5个蒜1520瓣干红辣椒58个桂皮2片姜12块调味料调和油猪油老抽3大勺料酒2大勺豆瓣酱2大勺花椒盐鸡精做法1将仔鸡切小块，用料酒盐。

干锅鸡是川菜中非常流行的一道美食，不仅美味营养，而且鸡肉温和补气，那么干锅鸡怎么做最好吃我自己平时对美食也是比较感兴趣，也经常研究一些美食的做法，在实践中也学到了不少方法，小面我就跟大家分享一下怎么做出即美味。

我的回答是干锅鸡时传统川菜中比较有代表性的菜肴，菜品特色鸡肉干香，颜色多彩，味道咸甜酸辣非常好吃传统的干锅鸡中放入了白糖，所以有甜味，家常版的干锅鸡做法不需要像传统的做法一样，做成咸鲜味更好吃。

这道干锅鸡要想做的好吃，需要提前将鸡肉提前腌制再炒出香味，配上多种香料，焯水将鸡块开水入锅，加入料酒10克，姜片2克，小火煮3分钟，捞出几块迅速放入凉水中，洗净后沥干水份备用三黄鸡洗净切成小块，锅中加入。