茶叶怎么制作

我们下面就来，认识一下茶叶是怎么来制作的呢1筛分将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶晴天叶与雨水叶上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物，分别盛放2摊放将筛分后的鲜叶。

以上只是简单地介绍一下铁观音的生产过程，其实每个环节都很重要一个环节出差错，就不能成好茶制作一泡好茶真的是难 茶叶是怎样制作出来 一采摘茶青 以食指与姆指挟住幼梗的中部，藉两指的力量将茶叶摘断。

鲜叶杀青揉捻渥堆干燥 黑茶是在六大茶类中原料最为粗老的，成茶色泽呈黑褐色或黝黑色，主要是因为堆积发酵时间较长造成的黑茶根据产区和制作工艺的不同，可以分为湖南黑茶，四川边茶，湖北老青茶以及滇贵黑茶等4。

不同的茶叶制作工序也不同，以绿茶为例绿茶制作工序如下1杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味。