酸甜牛尾怎么做好吃

1牛尾按节剁成段冬菇切块2牛尾入沸水锅中焯透捞出3全部调料不加味精香油放入沙锅内，下入牛尾烧开4下入冬菇用小火煲至牛尾熟烂5加入味精香油即成小诀窍 牛尾软烂，汤醇味厚，咸鲜香。

1牛尾凉水化冻，泡出血水，多换两次水2冷水上锅，放姜片，适量料酒，煮出血沫，倒掉水，姜片不要丢3炖汤料，可以依照个人口味不同添加，可以依照个人口味不同添加，入锅加热水，水不用太多，稍稍没过牛尾就好。

将牛尾段入锅中翻炒，均匀沾裹冰糖色，整个过程小火步骤8 将步骤5中的调料全部倒入锅中，小火翻炒出香味同时也是为了让牛尾段上色更均匀步骤9 加适量酱油盐，先前焯牛尾的热水，牛尾不易熟，水要多一些步骤10。

1先来处理牛尾，牛尾上的脂肪一次性地摘掉，这样可以减少油腻感2牛尾要提前用水泡出血水，放在凉水中浸泡两三个小时，平均40分钟换一次水，把残余血份泡出来3将泡好的牛尾凉水入锅，加料酒，姜片，花椒中火烧开4烧。

牛尾和酸菜炸鸡煲汤很好喝，爽口而且也不腻，非常的美味食材准备鲜牛尾泡酸菜豆瓣辣酱姜蒜干辣椒花椒盐味精料酒各适量做法步骤1牛尾剁成段，泡酸菜洗净切末，姜蒜切片，干辣椒切段2牛尾用。

7最后，依据个人口味放些盐，香香酸甜的番茄牛尾汤就好了牛尾和什么一起炖好吃杂蔬牛尾汤 材料牛尾500g芹菜1根胡萝卜1根西红柿2只土豆2只白胡椒粉少许 做法1芹菜切斜块，胡萝卜西红柿土豆切块。

牛尾汤怎么做好吃 可以准备枸杞，葱花，盐，生姜，牛尾，先把牛尾剁成段状，放到水里面浸泡一下，然后再把血水去除，锅里面加入适量的水，把牛尾放进去，大火煮开，浮沫撇掉，然后再清洗干净，炖锅中加入适量的水，把生姜。

·第一个是处理牛尾的膻味腥味其实肉类或多或少的都会有些腥味，但是牛羊的膻味腥味尤为明显，解决不好最后汤的口感就会很奇怪传统做法是焯水时加入料酒和生姜，这样可以去除一部分的腥味但是我建议，焯水完后。

1牛尾与蕃茄和番茄酱一起炖煮，很容易就能酥烂也可以用高压过炖煮，可以大大缩短炖煮时间，但炖出的牛尾入味不足，还是用炖锅慢慢煮比较好吃2番茄酱能够提升出菜品的颜色和酸甜味道，营养也很丰富，不要省略了。

大蒜2瓣，黄油2汤匙，香叶1片，番茄沙司1勺，食盐，黑胡椒粉。

牛尾一般指的是黄牛或者是水牛的尾部，有骨有肉有筋，骨髓和胶质丰富营养价值也特别高，非常适合煲汤特别是在冬日里，用牛尾加上番茄一起炖煮，牛尾的骨髓中的油脂融入汤汁中，再增加番茄的酸甜口感，口感层次非常丰富想。

先将牛肉切成拳头大小的肉块，然后用叉子在肉块上反复扎，这个过程不仅可以松驰牛肉，也更有利于后边的清洗我有一个好方法，就是在煮牛肉时在汤里加些山楂山楂口感比较酸甜，吃起来开胃，助消化而且本身含有大量的山楂酶。

它不仅好吃而且很容易掌握做法，现在具体介绍它的做法 先准备好食材 牛尾 1根 番茄 350克 紫皮洋葱 1个 盐 3克 番茄酱 2勺 料酒 1勺 西红柿炖牛尾的步骤如下 西红柿洗净，洋葱去外皮最好使用洋葱因为它有降低血粘度，降低血压。

主要材料有黑豆，牛尾巴，然后还加了几颗新鲜的番茄和洋葱进去，番茄可以让我们更好的吸收进牛肉的营养，这样的搭配喝起来又带点罗宋汤的感觉 ，整个汤味道非常的浓郁，汤浓但不腻，还有番茄的那股酸甜，又很让人开胃请。

但这款红酒炖牛尾却有着浓郁的西班牙风味橄榄油和红酒的醇香，鲜番茄和番茄酱的酸甜口感和蓬勃的色泽，还有非常受欢迎的炖牛尾的独特味道像西方人一样把它当主菜吃，或者根据中国人的口味来个拌饭，都很好吃下面。

因此，红酒焖牛尾具有浓郁的西班牙风味橄榄油和红酒醇香，新鲜番茄和番茄酱的酸甜口感和蓬勃的色泽，炖牛尾的独特味道都很吸引人像西方人一样把它当主菜吃，或者根据中国人的口味来个拌饭，都很好吃。