酱烤包头鱼

包头鱼鱼头炖豆腐的做法如下1包头鱼洗净去肉留大骨和边料沥水备用，留下鱼头2豆腐切大块并沥干水分3红枣去核，枸杞用水洗净，生姜切丝，葱切小段备用4平底锅热锅后倒入玉米油，放入鱼头小火煎，煎好后；1把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末 2稍微煎一下鱼头，放入料酒盐酱油水稍微焖一下 3洗干净锅，放油煎一下豆腐，煎成淡黄色 4把鱼头倒下去 5加盐酱油料酒干辣椒水胡椒粉；一番茄核桃鱼的具体步骤 1在制作番茄核桃鱼之前，要先准备好相应的食材，准备一条包头鱼的鱼尾，玉米淀粉，油盐，白砂糖，料酒，番茄酱，白醋和白芝麻先将包头鱼的鱼尾收拾干净，里面的肠和磷都要弄干净，然后在鱼尾；包头鱼1条2斤多点红椒1颗 青椒4颗 蒜头8瓣 小葱4根 朝天椒4颗 新鲜大蒜2根 紫苏3棵 生姜一颗 步骤 1鱼洗净，切块，鱼头不切，鱼肚子里黑色的一定刮干净装盘，放入盐，料酒，老抽，生抽，红薯粉 生粉；小鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1小鱼洗净，控干水分 2放盐拌匀，腌制1 小时 3锅烧热，放适量的油 4油温五成热时，放腌制好的小鱼炸 5炸制金黄色，反面再炸制金黄色 6炸好就，装盘慢慢享用；包头鱼就是花鲢鲢鳙鱼又叫花鲢胖头鱼包头鱼等下面以花鲢鱼头烧豆腐为例做个说明鱼头炖豆腐所需食材花鲢鱼头或是花鲢鱼，老豆腐，生姜，大葱，大蒜，香葱，香芹，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，蚝油，料酒。

一准备材料包头鱼 大蒜 蒜头 姜 辣椒 胡椒粉 盐 料酒酱油生抽 白糖 醋 鸡精 炸粉面粉也可二步骤 1杀鱼后抹盐，抹炸粉，调味品，淹浸约半至一小时 2鱼锅内下油烧热，放入姜片大蒜头辣椒大火煸香；1材料包头鱼1条红椒1颗青椒4颗蒜头8瓣小葱4根朝天椒4颗新鲜大蒜2根紫苏3棵生姜一颗2将鱼洗净切块，放入盐，料酒，老抽，生抽，红薯粉拌匀，腌制半小时3将蒜头拍扁，青红辣椒切丁，小葱青；材料主料胖头鱼头1个约2斤配料香葱1根姜3片调料 剁椒230克盐12茶匙料酒1茶匙10ml植物油50ml香油1汤匙15ml做法1鱼头洗净后，从鱼身的部位下刀，对半切成鱼皮相连的两部分，用厨房。

1 把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口2 锅里放入油，把肉片葱段姜块放入勺内炒一下，添上汤鸡汤也行，不成就加点儿水吧，加花椒水料酒精盐味精，接着把鱼放入；包头鱼属淡水鱼，又叫花鲢，中上层鱼腥味很重所以多准备大蒜姜大葱洋葱等 先将大蒜姜放油里炸金黄色出香味时再将鱼倒入沙锅 再放入醋黄酒盐酱油少翻炒最后再放味精再醋起锅时再将香菜放入焖；美容养发 包公鱼中甘油不少维生素不饱和脂肪酸，这些成分均具有一定抗击自由基的作用，有利于延缓肌肤衰老，有美容养颜另外，鱼肉中还含有维生素A铁钙磷等，这些营养物质都是构成肌肤头发细胞不可缺少的物质，因此；1杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时2热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用3热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品例如豆瓣酱；食材 主料 鱼头 1个 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 鸡精 适量 火腿片 适量 步骤 1鱼头洗净，对半切开 2锅内放适量油烧热，放入鱼头，此时油会溅出，马上盖上盖 35分钟后倒入一大碗冷水，水量至鱼头一半，加。

包头鱼可以先用盐腌制一下，然后放点红薯粉，用油炸一下也可以直接在锅里炸一下，然后再放开水下去，放点酸菜煮酸菜鱼比较好吃。

包头鱼和草鱼的主要区别是，科目分类不同形态特征不同生活习性不同，具体如下一科目分类不同 1包头鱼 中文名鳙，又称胖头鱼花鲢包头鱼等，属鲤形目鲤科鲢亚科鳙属2草鱼 草鱼，别名鲩油鲩。