如何挑选新鲜鱼干
1墨鱼干体形完整，光亮洁净，颜色柿红，有香味，较干燥的为优质品体形基本完整，局部有黑斑，表面带有粉白色，背部暗红的次之2章鱼干体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，较干燥的。
1软硬度质量好的鱼干柔软不生硬，用手摸起来很干很硬的一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道2大小正常的墨鱼干是墨鱼体积偏小一点的，过度偏小的可能是没长大，但是过度偏大的一定要注意，很可能是饲料催。
墨鱼干挑选的方法步骤 软硬度质量好的鱼干柔软不生硬，用手摸起来很干很硬的一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道请点击输入图片描述 大小正常的墨鱼干是墨鱼体积偏小一点的，过度偏小的可能是没长大，但是过。
1购买鲜墨鱼时，判断其是否新鲜的方法是按压一下鱼身上的膜，鲜鱼的膜紧实有弹性还可扯一下鱼头，鲜鱼的头与身体连接紧密，不易扯断2 挑选墨鱼干时，一要判断其软硬度质量好的鱼干柔软不生硬体形完整。
墨鱼干的挑选技巧 挑选墨鱼干时，一要判断其软硬度质量好的鱼干柔软不生硬体形完整坚实，肉肥厚用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道二看色泽优质鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽。
二看色泽优质鱿鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明体薄，老鱿鱼色泽紫红，体形大劣质的鱿鱼干色深暗，白霜过厚，不透明，背部呈黑红色或暗灰色需要注意的是，市场上很多纯白色的鱼干，是用漂白剂漂白过。
1购买鲜墨鱼时，判断其是否新鲜的方法是按压一下鱼身上的膜，鲜鱼的膜紧实有弹性还可扯一下鱼头，鲜鱼的头与身体连接紧密，不易扯断2挑选墨鱼干时，一要判断其软硬度质量好的鱼干柔软不生硬体形完整。
明太鱼属于海鱼，对于这样的鱼，我们可以从以下几方面来判断新鲜与否 #160鱼腮新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液。
如果是变质的鱿鱼干，那它的颜色比较暗，看上去没有新鲜感，还有一层厚厚的白霜，并且不通透还有需要注意的是，如果鱿鱼看上去特别好看，白净白净的，卖家说这多好多好就不要买了，因为这样的鱿鱼是经过深加工过的，对。
干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥 3榄角蒸银鱼干 材料银鱼干，甜椒，葱，榄角 做法银鱼干用水浸泡加入其他材料和盐，油，酱油等略腌蒸10分钟即可 3如何挑选鱼干 鱼干有淡鱼干和咸鱼干之。
推荐阅读如何挑选海鲜4墨鱼干墨鱼干是用新鲜的乌贼加工制作而成的淡干品质量好的体形完整，光亮洁净，肉宽厚平展，颜色呈棕红色，身体为半透明状，还有一股清香味质量差的墨鱼干表面的颜色呈粉白色，背部有。
次质鱿鱼干形体基本完整均匀，呈扁平薄块状，肉腕允许有残缺，肉体洁净但有损伤，肉质。
首先要看眼睛，如果眼睛还在的话，而且眼睛非常饱满，是那种鼓出来的，这就表明这些鱼是非常新鲜的。
选购上要选择整尾完整的，在侧面有一条银白色纵带，鱼的肚皮没有破的比较好用手去抓鱼干，如果会黏手，表示鱼干可能已经受潮，如果有残余白色细末，应该是鱼干存放的时间较久，碰到这两种情形，就表示鱼干不够新鲜，味道。
3二等品墨鱼干体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红，鲜味较差者为次品另外挑选墨鱼干时，一要判断其软硬度质量好的鱼干柔软不生硬体形完整坚实，肉肥厚用手摸起来很干很硬的，一般都是放置。
常吃墨鱼干，优质的墨鱼干你知道如何挑选吗我也是吃了很长一段时间才知道，今天就教大家一招，让你轻松分辨我们先来看墨鱼的背部，如果晒干的墨鱼干背部呈现暗红色的，这样的鱼干质量不好，要选那种紫红色或者是棕色。
