如何制作闽南炸紫薯丸子

1原料500克糯米粉100克豆沙馅500克面包糠2准备紫薯切片上锅蒸熟，取出后压成泥，加入适量的糯米粉和成面团，分成小剂子3紫薯拍扁包上豆沙馅儿先蘸上清水，再蘸上面包糠起锅烧油，五成油温下锅炸。

步骤一准备好需要的食材，然后将紫薯洗净去皮切成薄片儿，放入锅中蒸制，切的片越薄越容易蒸熟步骤二将蒸好的紫薯取出，把紫薯捣成泥，在紫薯泥中加入白糖，搅拌均匀再倒入适量的糯米粉步骤三然后揉成面团。

1将紫薯切成切成薄片2放入蒸锅内蒸切薄的紫薯片更容易蒸熟，蒸制的时间更短3将煮熟的紫薯用铲子或者勺子捣一捣，把紫薯捣成泥4往紫薯泥中倒入白糖，搅拌均匀5再倒入适量的糯米粉6然后揉成面团。

步骤一紫薯蒸熟碾成泥步骤二加入糯米粉和白砂糖步骤三搅拌均匀揉成面团步骤四分成一个个适当大小的丸子步骤五炒锅热油，油5分热的时候下入小丸子，不停拨动，外表炸到褐色即可步骤六出锅装盘。

1将紫薯切成片上锅蒸熟，趁热捣成紫薯泥2加白糖牛奶糯米粉加入牛奶的量根据揉面团的硬度来定，面团硬度要适中，趁热揉成光滑的面团，揪一小块做成紫薯圆子，全部做成圆子3炸着吃锅中油烧热6成。

做法一，紫薯丸子准备食材紫薯，牛奶，白糖，白芝麻烹饪步骤紫薯清洗干净，去皮切成片，放入盘中，放入锅里蒸15分钟取出，这时候切片，可以切得薄一些，蒸的时间更短用勺子把紫薯捣碎成泥，然后放入牛奶，白糖搅拌均匀。

步骤2 请点击输入图片描述 按等量搓成小丸子步骤3 请点击输入图片描述 蒸熟的紫薯去皮切小粒步骤4 请点击输入图片描述 锅中水开下小丸子步骤5 请点击输入图片描述 煮至丸子浮起，下紫薯粒 加糖煮沸。

我做的是炸紫薯丸子第一，先把3到5个紫薯洗干净，削皮，在案板上把紫薯切成薄片第二，再切紫薯的同时把蒸锅做上，等水开后把切好的紫薯放到锅里蒸第三，大概10分钟左右，掀开锅盖用筷子扎一下，如果很轻松扎透。

做法一1蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状2然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊3最后再滚一下面包糠，油炸一下，当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了做法二1紫薯洗净削皮。

奶香紫薯卷 材料普通大磨房饺子粉，紫薯一个，酵母1小勺，奶粉2勺做法1将饺子粉加入酵母1小勺用温水调匀，和成面两块一块面中加入奶粉2勺，另一块面中加入紫薯 2放入蒸锅，锅内放70度左右的水。

6 锅中倒油多倒点油大火将油烧热关小火放入紫薯丸子开始炸，这时可以看到热油沸腾很大的泡泡，炸的过程中用笊篱拨弄使丸子均匀受热待到炸至丸子全部浮起泡泡变小再稍炸一会可以去起锅控油了7 控油之后，装盘享用吧。

紫薯丸子的做法 紫薯去皮洗净蒸熟搅拌机打成紫薯泥紫薯泥加入少量面粉揉匀，喜欢吃甜的还可以加入些白糖将所有紫薯面团搓成圆球油锅烧到五成热时，把紫薯球放入油锅中，炸至表面变硬，具体时间根据火侯和紫薯球。

油炸紫薯球的做法步骤 1 紫薯洗净去皮切块蒸熟 2 趁热加入细砂糖 3 搅拌均匀至糖融化 4 称量好糯米粉和玉米淀粉 5 倒入紫薯泥中，加入水 6 和成光滑面团 7 取出面团分成15克一个的小团，搓成丸子，裹上白。

1碗糯米粉2根紫薯，做成小丸子，儿子连吃20个，实在太香了7把紫薯丸子炸至外皮焦脆，酥香捞出，放在沥油架上，继续炸第二锅1碗糯米粉2根紫薯，做成小丸子，儿子连吃20个，实在太香了8炸好的紫薯丸子，放入。

6热锅，倒入适量的食用油，油温达到180度左右，放入做好的丸子我的炸锅比较迷你，分了二次炸炸丸子最重要的是油温，可以放一个小段葱，入锅马上起来，周边还有泡，说明油温高，可以炸丸子了7把紫薯丸子炸至外皮。

锅中倒油多倒点油大火将油烧热关小火放入紫薯丸子开始炸，这时可以看到热油沸腾很大的泡泡，炸的过程中用笊篱拨弄使丸子均匀受热待到炸至丸子全部浮起泡泡变小再稍炸一会可以去起锅控油了78 控油之后，装盘享用吧。

3紫薯，红薯，蒸熟取出放碗里，趁热用勺子大概压烂，各放入一勺面粉和一勺糖，继续用勺子压成泥状，揉成团放20分钟4锅里放油，红薯泥团取一小份用手掌揉圆，放入油锅小火炸至黄亮，最后把丸子放入漏勺用油淋浇。