苦瓜鸡蛋怎么炒

1苦瓜洗干净后，对半抛开，刮去白色的的薄膜，然后切成薄片，放入半茶匙盐拌匀放置20分钟，等苦瓜出水后用清水冲一遍把水倒掉，这是减少苦味的关键2把鸡蛋敲到碗里，鸡蛋液加盐与几滴清水打散搅匀3锅内放入适量。

油热后将宽油倒出锅中加入半勺凉油，然后将准备好的鸡蛋液倒入里面大火翻炒熟透，出锅装盘6炒锅烧热，然后放入料头爆炒出香味，然后放入苦瓜翻炒几下，翻炒至苦瓜断生7苦瓜断生后，加入精盐2克调味，翻炒均匀后。

做法二 1拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀 2苦瓜一根，洗净后切成碎粒 3将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀4将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。

鸡蛋两个相克食物 蒜适量相克食物 温水少许 盐适量 鸡精适量 油适量 苦瓜炒鸡蛋的做法 苦瓜炒鸡蛋的做法图解11准备好所有的材料 苦瓜炒鸡蛋的做法图解22鸡蛋打散后加入少许温水盐搅拌均匀备用，苦瓜切片，蒜切碎 苦瓜炒。