茨菰红烧肉做法大全
摘要【主料】4人份五花肉750克 慈姑350克【辅料】生抽4汤匙老抽2汤匙 葱花少许 冰糖20克 生姜少许 料酒30毫升 八角少许步骤1五花肉洗净，茨菰洗净步骤2先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净步骤3
【主料】4人份 五花肉750克 慈姑350克 【辅料】 生抽4汤匙 老抽2汤匙 葱花少许 冰糖20克 生姜少许 料酒30毫升 八角少许
步骤1 
五花肉洗净，茨菰洗净
步骤2 
先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净
步骤3 
再把五花肉切块，把茨菰去皮洗净后切块
步骤4 
备好生姜，冰糖和八角
步骤5 
茨菰冷水下锅煮开后捞起
步骤6 
锅烧热再把带有肥一点的肉块下锅，转小火煎出油
步骤7 
再把生姜和八角下锅爆出香味
步骤8 
把所有五花肉都入锅翻炒至变色烹入料酒
步骤9 
加入生抽和老抽翻炒均匀后加入冰糖
步骤10 
加入清水，水量能浸没食物盖上大火烧开后转小火40分钟
步骤11 
之后开盖转大火加入茨菰烧开后再加盖转小火烧制茨菰粉糯
步骤12 
转大火收成浓稠的汁水后熄火出锅
步骤13 
盛出后撒上葱花即可
