螃蟹怎么杀

1取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态 提示螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切 2螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔。

1用筷子从螃蟹的两眼间直接戳进去，戳进去的同时顺势稍微往外翻2靠着桌子的边缘在螃蟹左右边的边缘借力剥开螃蟹的外壳3剥开螃蟹的外壳后，把黏附于螃蟹外壳中央的食胆清理干净4去除干净长条网状的蟹鳃，再用刷子。

去除干净长条网状的蟹鳃，再用刷子将螃蟹的里外刷洗干净将螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使其出现裂痕1取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势往外翻靠着桌子的边缘在螃蟹左右边的。

螃蟹的杀法分解图1取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态提示螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。

青蟹怎么杀 1用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去，杀死螃蟹，然后直接折断它的两只钳子2掰下螃蟹的腹部，将手指伸进蟹壳，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了3清理蟹壳中的螃蟹器官，然后用刷子把壳刷干净，蟹壳就。

杀蟹秘籍 螃蟹初加工从市场上选购回的鲜蟹都需要做好清洁刷洗去内脏及剁块等初加工工作，才能下锅烧煮或蒸等其他熟处理1冰镇 采购回鲜蟹后，先准备一个大一些的容器，放入57分满的冰块，再倒入水至冰块。