奶粉做酸奶窍门

必须要用全脂奶粉，其他的奶粉是不能用于制作酸奶的，将奶粉冲开之后，加入益生菌粉进行发酵处理，然后放进电炖锅上面炖12个小时就可以形成酸奶了。

我从网上采的奶粉制酸奶 原料配方 全脂奶粉45～50千克 糖40～45千克 水500毫升 市售酸奶3～4汤勺 制作方法 1全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅，盖上盖，冷却2在冷却过程中搅拌1～2次。

这里强调几点 第一决对要消毒，不然做不成，益生菌繁殖不成功 第二要用全脂奶粉，用脱脂或低脂奶粉，成功了，但是效果不好 用奶粉做酸奶的好处就是成本低，卫生方便如果买盒装牛奶发酸奶，算算成本和买酸奶差。

材料奶粉 150克，水750克，酸奶发酵剂 1克，砂糖 选用1 把放酸奶的容器用沸水消毒 2 加入150克奶粉和750克水调匀，如果奶粉用热水搅拌的，一定要放凉再做下一步，我用的安佳奶粉用温水搅拌就可以了3 加入1。