新鲜香菇怎么处理

1准备一个小盆，倒入清水，加入少许盐溶解2把香菇浸泡淡盐水中片刻，用手顺着一个方向搅拌盐水类似洗衣机的感觉3去除香菇根，用清水冲洗干净即可这样清洗香菇的好处在于，既可以将香菇褶皱中的脏东西清洗出来。

1简单的用水冲洗一下香菇把香菇表面的灰尘泥土都洗去2兑入咸盐 找一个空盆，倒入2勺咸盐把清洗过一遍的香菇放入盐盆里3泡香菇 香菇放入盐盆里，然后兑入半盆的清水浸泡15分左右4搓洗香菇 15分之后。

新鲜香菇的料理诀窍 1别洗错了，这样处理口感才好 很多人会把新鲜香菇当作一般蔬菜用大量的清水冲洗，但是想要吃到菇的好滋味，并不建议用一般的洗菜方式处理因为蕈菇类非常容易吸附水分，在冲洗或浸泡的过程中，菇类。

新鲜香菇要焯水5分钟新鲜香菇可以用来做凉拌香菇黄豆芽，锅中放水煮沸，煮沸后放入洗干净的香菇焯水5分钟捞出，然后将豆芽放进水中焯两分钟，焯好的豆芽过凉水，使口感更爽脆，然后将香菇豆芽放入盆中，加辣椒油蒜白糖。

1冷藏保存用保鲜袋把蘑菇包好然后放在冷冻室或冷藏室，冷冻室一般能保存6到10月，但在在冷藏室里可以保存至8到10天2盐水保存首先先将新鲜的香菇浸泡在盐水里面，可以保存至9到16天，然后吃的时候可以用清水浸泡。

第一步清水浸泡1015分钟，让香菇吸收水分原本干巴状态下的香菇，它伞部底下的褶皱经过水的浸泡以后，会慢慢打开，变得不那么紧凑，这样一来，褶皱部分打开了更方便接下来的清洗第二步在清水清洗一遍以后，往水中加入。

1首先，把新鲜香菇准备好，先不要清洗2把它切成片状，全部切掉3切好的新鲜香菇放入水中4把新鲜香菇洗干净5捞起来装盘6最后，把姜片也切一下，放在一边。