豆角酸菜的做法大全

1、1豆角切长条，蒜头剁碎，猪肉切片，可以选肥油多点来煎油炒菜，没放肉炒口感不好，太素了，咸菜切好备用2热锅放入猪肉煎，加少许盐，煎至七成干放入蒜头煸炒出香味3放入豆角翻炒酸菜豆角的4八成熟放适量。

2、详细做法步骤如下第一步准备长豆角4斤，这时候我们这里只有这种花豆角了，妈妈说这是八月角，开花结果很多，每年种一两排吃都吃不完，只能摘来腌制或晒干了，豆角摘回来清洗干净后晾干水分，然后加70克左右的食用盐进去。

3、酸菜豆角的做法步骤11豆角切长条，蒜头剁碎，猪肉切片，我家都不喜欢吃猪肉，所以我选肥油多点来煎油炒菜，没放肉炒感觉不好吃，太素了，咸菜切好备用，酸菜豆角的做法步骤22热锅放入猪肉煎，加少许盐，煎至七成干放入。

4、第一步先将长豆角去头尾，然后将长豆角用盐水浸泡20分钟时间到了，用流水把长豆角清洗干净备用第二步将洗净的长豆角在阳光下暴晒24小时，直到长豆角表面微微露出第三步将所有凉开水高度白酒盐混合在一起。

5、1长豆角腌制前的准备 腌制长豆角以前需要先购买新鲜的长豆角，而且选择的长豆角必须要嫩，购买以后回家洗好，再控掉水分备用另外还要准备一个腌咸菜的坛子，和食用盐以及花椒大料和生姜等调味料2长豆角腌制料汁的。

6、酸豆角的腌制方法 一豆角的选择制作酸豆角时，豆角一定要选用色泽青绿比较嫩的长豆角，很关键哦，这样做出来的酸豆角才爽脆二容器的选择腌制的容器，不建议使用塑料瓶或者金属容器最好选用一些专门腌制泡菜的。

7、做法 1猪肉切成末状，加入生抽油淀粉少许白糖搅拌均匀腌制15分钟2蒜姜分别切碎，辣椒切成小段3炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出4炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆。

8、酸豆角的做法如下主料 豉豆150 辅料 盐适量 步骤 1豆角洗干净，去头尾 2下盐 3装入容器中 4加适量水 5盖上盖密封，三天左右就可以吃了 注意清洗豇豆切莫沾油，盐水也是一样，因为沾了油会使得盐水生霜花。

9、泡菜过酸，倒掉部分汤汁，加入凉开水和盐出现白膜，加白酒3加点苹果或梨可以减少亚硝酸盐的含量4忌油忌水忌细菌保证沿口水不要干5腌制时间卷心菜23天萝卜57天豆角10天室温不同时间会有。

10、具体做法如下酸豆角酸萝卜泡椒用纯净水冲洗几次，挤干水分，切碎，调入适量白糖白胡椒粉油泼辣子麻辣油，再调入适量香菇酱，搅拌均匀，如果酸菜咸度不够，可以放点盐，将凉面盛进碗里，拌入酸豆角佐料，撒上。

11、用料 酸白菜半颗 四季豆一把 口蘑，红辣椒适量 酸菜炖豆角的做法 酸白菜洗净，拧干水分，切丝四季豆去老筋，掰小段口蘑白蘑菇洗净切厚片辣椒洗净，切粗丝 起油锅，煸香生姜片下四季豆翻炒断生后转小火。

12、酸菜炖豆角的做法 酸白菜洗净，拧干水分，切丝四季豆去老筋，掰小段口蘑白蘑菇洗净切厚片辣椒洗净，切粗丝 起油锅，煸香生姜片下四季豆翻炒断生后转小火，慢慢煸炒小心不要糊了 四季豆8分熟左右时，下。

13、花椒，八角，姜，蒜 小辣椒 自制泡菜，酸豆角的做法 首先你得有一个坛子，坛子洗干净控干水，豆角选细一点子没有爆起来的，洗干净晾干水，要一点生水都不带，用一个干净无油的锅烧一锅开水，水开后放里丢一小撮花椒。

14、主料 酸豆角 50g 面条 100g 青菜 50g 辅料 辣椒油 适量 步骤 1锅内坐水烧开下面条煮2煮熟3下青菜煮熟4准备辣椒油酸豆角切碎5码在面条上，食用时拌匀即可。

15、原料准备长豆角5斤，凉开水2500ml，高度白酒15ml，盐250 g，花椒3 g酸豆腌制方法第一步先将长豆角去头尾，然后将长豆角用盐水浸泡20分钟时间到了，用流水把长豆角清洗干净备用第二步将洗净的长豆角。