如何挑选新鲜排骨

1、挑选排骨一定要注意的3个要点1新鲜的排骨颜色比较鲜红，太红或者太白的排骨不够新鲜不建议购买，好的排骨用手摸表面不粘手，不新鲜的排骨表面的猪肉会很粘手2好的排骨，闻起来有比较新鲜的猪肉味，而且还略带一点血腥。

2、1看排骨的颜色我们在挑选排骨的时候，可以先看一下排骨的颜色，正常新鲜的排骨颜色应该是粉红色，看起来比较鲜红，而且很有光泽度，这一点是最直观可以判断排骨是否新鲜的方式但是如果我们看到这个排骨不仅黯淡无光，没有。

3、1新鲜的排骨，它的颜色应该是淡粉色，记住这个颜色，只要不是这样的，多半不是新鲜排骨2一般颜色偏白的排骨，可能是被清洗浸泡过，如果是这样的排骨，我们不好辨别它的新鲜度，而且沾了生水的排骨容易滋生细菌，还是。

4、一挑选排骨的方法1看排骨的外观新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白2闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的。

5、1观察一下排骨的色泽一般新鲜的排骨肉质淡红色，看起来就比较新鲜有光泽，如果是时间比较久的就会发现没有鲜亮的颜色，而且颜色比较暗淡，时间再稍微久点的表面就会发干，这样的排骨不建议选择2观察一下排骨的湿度。

6、1看排骨的外观 品质好的排骨与品质差的排骨，它们之间的卖相是相差很远的，首先好排骨的颜色看上去是非常鲜红的，并且即使是在它上面的肥肉中，也会带有一丝粉红色但是差排骨的外表就不一样，它的颜色会偏深色，没有。

7、排骨的挑选技巧 看排骨的外观 新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白闻排骨味道 气味要是比较新鲜的猪肉的`味道，而且略带点腥味一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨按压排骨。

8、1观察外观，粉红适中就最好一般来说，如果是新鲜的排骨，那么排骨肉的外观颜色鲜红，最好是粉红色，不能太红或者太白2闻味道，异味臭味要不得气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味一旦有其他异味或者。

9、挑选排骨要分三步1看外观 新鲜的排骨外观颜色一般为鲜红，大多为粉红色，不可太白或者太红2闻气味 气味应该是略带腥味，就是比较新鲜的3排骨触感 用手用力按压排骨，如果上面的肉能迅速恢复则为新鲜的排骨排骨。

10、排骨上有分扁排和圆排，就是看排骨的骨头是呈圆的还是扁的，扁排的话会好吃很多有异味，肉质不新鲜等不宜选购这样炖出来的排骨汤或者做出来的排骨才嫩挑选时留意肉的颜色不要太红，一般粉红而且没有异味算好特。

11、首先看外观新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好是粉红色，既不能太红也不能太白其次闻味道如果猪骨上的气味是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味，就是好的猪骨一旦有其他异味或者臭味，就是比较不好的猪骨，不建议购买。

12、02 排骨上的肉首先要新鲜，其次是要肥瘦较为均匀，这样炖出来的排骨汤或者做出来的排骨才嫩03 挑选时注意肉的颜色不要太红，一般粉红而且没有异味算好特别注意如果感觉很湿也不能要，很有可能是冰冻后或者是注水的。

13、如果你想吃肉多的，那你完全可以不买排骨，直接买猪肉岂不是肉更多，全是肉所以说，买排骨专挑肉多的是ldquo外行rdquo，买到新鲜的排骨最重要如何才能挑到新鲜的排骨呢只需牢记以下3点，轻松买到新鲜好排骨。

14、由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨子排等，让顾客选购例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸炸红烧，大片的适合烤怎么挑选排骨排骨看有无血色 新鲜的排骨。

15、如何挑选排骨1观察外观，粉红适中就最好 一般来说，如果是新鲜的排骨，那么排骨肉的外观颜色鲜红，最好是粉红色，不能太红或者太白2闻味道，异味臭味要不得 气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味一旦有。

16、1看排骨的外观新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白排骨一般有两种圆排和扁排挑的时候看里面的骨头是圆还是扁的就行，扁排味道更香2闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带。

17、挑选排骨的方法 1看排骨的外观 新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白2闻排骨味道 气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨3。