怎么快速清洗熏肉

1生熏肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软处理干净后想怎么吃就怎么吃了2泡熏肉前，先往温水中加一匙食盐然后把熏肉放温水中泡半小时。

1火烤将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可2热水泡先用热水泡，再用洗米水清洗也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软。

1先将烟熏腊肉用热开水打湿，浸泡一下2然后抹上适量食用碱面，在慢慢搓洗干净3然后用热水把上面碱面和灰冲干净4腊肉洗干净后放入盆子里，加上水浸泡一下，浸泡时放少许盐，这样可以更好的去掉咸味，比较好。

2烧皮所有带肉皮的腊肉，都须用明火烧一下肉皮，稍微烧焦肉皮，这样肉皮才容易煮熟煮烂，口感才会更糯也会更好吃不带肉皮的腊肉不需烧皮，直接清洗即可3清洗烧好肉皮后再放人温热水中稍热一点，油比较多没。

在南方比如大家都知道的湘西腊肉，是非常出名的，有很多人都喜欢吃，不管是蒸还是炒，都有一种腊香的味道，非常美味但是说到清理腊肉，按照我们湖南的做法也是比较讲究的不过很多没有清洗过的朋友还真的不知道怎么。

放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟淘米水含有淀粉，可以吸取一部份油脂淘米水不用烧开，热到微微有些烫手就可以关火，再把腊肉放进去第五步刮洗 浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，再把腊肉用清水冲洗。