基围虾的清洗方法
1、1将基围虾清洗干净，然后抓起虾，将虾头与虾身连接处掰开，不要掰断，然后将虾胃和虾肠拉出2然后用剪刀剪去虾线和触角，放入盆中3将喷中处理好的虾，用清水再次清洗一次，即可；所以清理基围虾的第一步就是将基围虾的头剪掉不要觉得可惜，如果吃出问题来就得不偿失了将剪刀按照45度向下剪，将基围虾的脑部向下全部剪掉第二步，用剪刀挑出虾脑清理基围虾的第二步骤就是将基围虾的虾脑挑出来；1基围虾通常是一到家就立马清洗，因为活虾它离开养殖的池里就存活不了多长时间2虾放入盆中加入清水，一手抓起一只虾，抓住虾尾，一手轻轻的把虾头扒开，不要扒断了，这时可以看到虾的胃连着虾肠，轻轻的抓住整个虾；1基团虾清洗干净2剪掉虾身上的虾须虾脚3将虾按在钻板上，用锋利的刀具将虾背切开4取出里面的虾线5虾头位置处有一根坚硬的刺是虾枪，直接剪掉6虾枪根部明显有一个黑色的包块物，也就是沙包；1将冷冻的基围虾进行解冻，将基围虾的虾头去掉2将基围虾的虾壳剥去，去掉基围虾的尾巴部分的外壳3将基围虾尾巴里面的虾线用牙签去掉4将虾肉放入碗内，加点食盐食用碱粉，用手抓取一下，然后放在清水中浸泡；挤压把虾头里的脏东西的挤出业，也就是传说中沙包沙包就是指虾的胃，它是与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方然后拿住沙包，轻轻一拉，整条虾线也就一起出来了，这就是活的基围虾最快的处理方法，也是最干净的了；浸泡基围虾 基围虾多是在淡水中养殖，水质相对较差，基围虾身上可能附着大量的污物，所以，买回来的基围虾要先浸泡1将基围虾放入盆中，倒入大量的清水2然后在里面不断的搅拌，可以清除基围虾身上大部分的污物3将。
2、1第一步，剪虾头基围虾常年生活在海水中，它的头里面隐藏着大量的有害物质，所以基围虾的头最好是不要吃的所以清理基围虾的第一步就是将基围虾的头剪掉不要觉得可惜，如果吃出问题来就得不偿失了将剪刀按照45；1如果是活的基围虾，这个时候可以将其倒入盆中，然后不断搅拌，持续大约半分钟，这样就可以将基围虾身上大部分的脏污清洗干净2清洗好的基围虾放入盆中，然后静养一段时间，这样可以让基围虾将身体中的脏东西吐出来，接着；清洗基围虾可以用剪刀剪去虾的虾须和虾脚，然后再用剪刀剪去虾的头部，并用清水冲洗掉头部的杂质，最后就是用一根牙签在分别在虾头第三节或者虾尾第一节位置用牙签插进去把下线挑出来即可具体步骤如下1新鲜基围虾用。
3、将剪刀按照45度向下剪，将基围虾的脑部向下全部剪掉2第二步，用剪刀挑出虾脑清理基围虾的第二步骤就是将基围虾的虾脑挑出来这个时候要将基围虾黑色的脑红色的血都清理干净3第三步，在清理虾脑的时候记得保留；新鲜基围虾用清水冲洗干净，并沥干水分2左手握虾住基围虾的身体，右手拿剪刀虾须剪掉3左手握虾住基围虾，把虾身搭在中指无名指和小指上，用大拇指和食指压住虾身，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把虾脚剪掉4；也不要紧，我们可以采用传统的的基围虾去虾线的方法1首先要找一根牙签 2用牙签从基围虾背部第三节处戳过去3然后轻轻向上一拉，这样虾线也就顺利拉出来了最后把所有处理完的基围虾在清水中洗一下就可以下锅。
4、冰冻基围虾清洗方法1去掉虾的头2剥掉虾壳，去掉虾尾3去除虾线，可以用牙签挑去掉，或者用有比较尖头的筷子挑掉4挑完后，把虾放进碗里，加一点精盐食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用；反而会把虾捏烂了6挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了继续看看 挤出来的泥肠以上就是清洗基围虾的方法啦，吃货们赶紧mark下吧，只有清洗干净，取出污物，这样既卫生也比较容易入味哦。
