酸牛肉的做法

1先将买回的牛肉清洗干净后，切片，冲水，然后在牛肉加入少许盐蛋清鸡粉料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟2打开酸菜包，切成小节，透一下水，然后沥干水份备用3野山椒切碎与干辣椒放在一起，其他的佐料葱；酸牛肉 材料沙朗牛排一大块调味料1白胡椒黑胡椒凯丽茴香丁香香叶茵陈嵩红酒2洋葱芹菜胡萝卜蒜苗番茄糊少许做法1所有的调味料1切碎后拌匀，并加入凉开水，盖上盖子，放在阴凉处710天。

1准备原料金针菇青菜牛脊梁肉2牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻3把冷冻好的牛肉切片4把牛肉用淀粉料酒胡椒粉腌制准备野山椒泡椒葱姜蒜5把野山椒泡椒葱姜蒜切末6；酸菜牛肉 食材牛肉500克酸菜200克小葱几根生姜一块大蒜几粒干辣椒几粒生抽适量蚝油适量料酒适量淀粉少许植物油适量白糖少许胡椒粉少许香油少许做法1首先，我们准备牛肉500克，顶着纹理切成；1准备原料金针菇青菜牛脊梁肉2牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻3把冷冻好的牛肉切片把牛肉用淀粉料酒胡椒粉腌制4准备野山椒泡椒葱姜蒜把野山椒泡椒葱，姜，蒜切末5；做法1首先，我们准备牛肉500克，顶着纹理切成均匀的薄片，这样能把牛肉的筋切断，吃起来更加细腻把牛肉片放入清水中多抓洗两遍，洗干净上面的血水，控干水分备用2准备酸菜200克，去除硬根，把酸菜叶切成段，酸菜；酸菜牛肉的做法如下1酸菜洗净切细丝，蒜头切碎，生姜切丝2牛肉切薄片放入碗中，加入玉米淀粉酱油和少许玉米油用手抓匀备用3锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末和姜丝煸出香味4倒入牛肉翻炒5炒至牛肉；蒙自烧烤酸牛肉的做法 1 酒15克酱油15克糖8克黑胡椒粉5克调成味汁2 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟3 洋葱剥除外皮后，切小块4 青椒甜椒分别剖开去籽切四方块5 蘑菇。

1牛肉洗干净，切薄片2切好的牛肉，放适量食盐白胡椒粉鸡精生姜丝淀粉，搅拌均匀腌制30分钟3清洗酸菜和甜椒，酸菜切好待用4香葱大蒜朝天椒甜椒，如图切好待用5锅里放适量食用油，放；7加入酸菜翻炒几下后加水煮5分钟，加入适量盐和糖8关键步骤，将上一步的汤过滤，取汤汁后加入牛肉片9撒入香葱和香菜，肉浸入蔬菜的清香，汤酸而不腻；酸辣牛肉的做法 步骤step 1 先把买回来的牛肉洗净，然后跟着纹路切成合适大小，用生粉，料酒腌制，如果觉得自己切麻烦也可以让老板事先切好 步骤step 2 把芹菜，大蒜，生姜，小米辣，泡椒切成小段备用 步骤step 3 起锅热油；做法与步骤 1把牛肉切成块儿，用冷水浸泡6至8小时2把浸泡好的牛肉块下锅，放入花椒大茴香小茴香荜茇良姜等20多味中药材，煮大约8个小时3捞出牛肉放凉，切成3厘米长2厘米宽的薄片备用4将锅烧热。

酸汤牛肉经验窍门1牛肉片用清水漂洗可以去除腥味，加入料酒抓匀去腥效果更好，加少许淀粉和花生油抓匀能让牛肉片的口感更加鲜嫩2黄灯笼辣椒酱的辣度较高，可根据个人嗜辣的程度调整用量3如果希望做好的酸汤；4锅中原汤再次烧沸下入浆好的牛肉，待牛肉刚好变成熟后，去浮沫，将牛肉连汤倒入汤碗酸菜上，最后将香葱和辣椒节放在上面，烧热油浇在香葱辣椒上即可；酸汤牛肉怎么做 食材准备 肥牛金针菇绿豆粉丝花生油食盐姜蒜淀粉泡红椒白醋小蒜鸡蛋 制作步骤 1速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软泡 姜切碎蒜拍扁野山椒剁碎待用；2用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味3锅内放一匙油，烧热后，将搅打碎的鸡蛋倒入煎炒成熟，再下泡姜碎剁碎的野山椒蒜瓣炒香后，加入一大碗水烧开，烧开后转小火熬1520分钟至汤色乳白。