简单的春笋做法步骤

1食材春笋一棵金华火腿3片2春笋要先剥皮，切成大片用水煮上十几分钟，捞出以后泡在水里至少一个晚上，处理的春笋可以放好几天，而且只有充分泡过的才不会涩3金华火腿或者腌肉都行，只需三片块就可以了。

我们将炒好的春笋摆入盘中，一道炒春笋就这样简简单单的制作完成了，估计大家看着文字脑海都可以感受到炒五花肉跟春笋的味道，是不是香到让自己情不自禁的流口水啦这么简单的一个制作方法，你学会了没有呢。

制作步骤春笋剥去外壳斜切成片，开水中焯一下备用，里脊肉切片，加料酒，少许老抽白糖，水淀粉抓匀，锅中放油烧热，滑入肉片炒至变色，下蒜片姜丝，最后放入笋片调好盐味略炒即可做法四食材春笋 68根腊肉。

做法春笋切日字形厚片，香菇浸透切块，红萝卜切片，生姜切片，葱切段锅内加水烧开，放入笋片煮透，捞起待用烧锅下油，下姜片，红萝卜片爆香，放入春笋，香菇，攒入绍酒，调入精盐，味精，白糖，麻油，胡椒粉炒匀。

将五花肉倒入锅中，煎至表面金黄，将油脂煎出来，然后倒入春笋与五花肉一同翻炒，炒一两分钟即可，然后倒入没过五花肉和笋的水焖煮，倒入盐酱油，简单调味即可盖盖子闷煮至水收干之后，倒入葱花翻炒即可出锅这样一道融合。

炒的过程中一定要均匀火力控制在中和大约五分钟以后即可炒熟2炒春笋注意要点 虽然说炒春笋是非常简单的一道小炒，做法非常的方便，但是每一个细节还是需要大家注意的，尤其是在选料方面一定要用心一些，要选择新鲜的原料。

买回来的春笋处理好切成片，放入冷水上锅煮沸，捞出笋片放入再放回冷水中浸泡一段时间，这样能去除春笋中的苦涩准备猪肉，将猪肉切成丝，放入生抽料酒腌制30分钟，这样去腥还能软化猪肉，肉更加鲜嫩油锅放油至油热下春。