小鸡炖粉条做法大全
摘要【主料】鸡半只粉条少许【辅料】葱少许鸡精少许姜少许大料少许香叶少许料酒少许生抽少许老抽少许白糖少许盐少许步骤1先将粉条用温水浸泡40分钟步骤2鸡肉焯好，控干水分备用步骤3热锅凉油，油热后，加入葱姜大料
【主料】 鸡半只 粉条少许 【辅料】 葱少许 鸡精少许 姜少许 大料少许 香叶少许 料酒少许 生抽少许 老抽少许 白糖少许 盐少许
步骤1 
先将粉条用温水浸泡40分钟
步骤2 
鸡肉焯好，控干水分备用
步骤3 
热锅凉油，油热后，加入葱姜大料，大火爆香，调中火放入鸡肉，翻炒片刻，加入料酒，继续翻炒，加入生抽，老抽，白糖，翻炒至鸡肉变色半熟
步骤4 
锅内添水，水量莫过鸡肉为宜，加入香叶，盐，小火炖40分钟
步骤5 
加入事先准备好的粉条
步骤6 
3-5分钟，开盖翻炒一下鸡肉和粉条
步骤7 
最后大火收汤，加入鸡精和少许葱花
步骤8 
翻炒均匀出锅
