璧山来凤鱼的正确做法
摘要家庭版来凤鱼制作主料白鲢鱼一条34斤制作调料大葱1根生姜1块大蒜5瓣，泡姜1块泡辣椒5个豆瓣50克料酒30克干。当时一部分人来到了重庆的璧山县来凤镇他们除继续种田养鱼外，还把江南烹鱼的技术带到了重庆，与巴渝川味结合，形成容闽鄂粤湘菜风味与川菜风味的“来凤鱼”在它的发源地，大大小小的鱼馆数不胜数，仅仅是打。
家庭版来凤鱼制作主料白鲢鱼一条34斤制作调料大葱1根生姜1块大蒜5瓣，泡姜1块泡辣椒5个豆瓣50克料酒30克干。
当时一部分人来到了重庆的璧山县来凤镇他们除继续种田养鱼外，还把江南烹鱼的技术带到了重庆，与巴渝川味结合，形成容闽鄂粤湘菜风味与川菜风味的“来凤鱼”在它的发源地，大大小小的鱼馆数不胜数，仅仅是打。
“来凤鱼”历史悠久，数百年来历代烹制大师在继承川菜传统手法的基础上烧制出了以“麻辣鲜香嫩”为主要特征的“来凤鱼”，受到过往食客的喜爱著名书法家杨宣庭欣然题书“鲜鱼美”，盛赞味在璧山来凤来凤原是成渝。
