自己在家做馒头的详细方法

制作馒头的关键是发酵酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖醇和酸等，并且放出二氧化碳气但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”要想得到暄松的馒头。

制作方法1首先我们先准备一定的温水，然后在温水当中加入适量的酵母和白糖，这样将酵母水画好之后放在一边备用2在面盆当中放适量的面粉，然后加入适量的食用盐搅拌均匀，然后再准备一些牛奶往面板当中倒入牛奶，在倒的。

看着面不白吧，不要怀疑，这是用的褐麦粉，不白是正常的把小剂子分别揉成圆形的小馒头，放在笼屉中，注意不要太近了，给它们留出发酵的空间盖好笼屉盖后进行二次发酵，大约20到三十分钟，看馒头有明显的长大的样子就。

如何自蒸馒头奶香馒头 原材料 中国香港粉水仙花粉500克，酵母粉5克，白砂糖10克，温开水50ml，牛乳200ml 作法 1揉面a混和小麦面粉和白。

牛奶，酵母，细砂糖拌匀，倒入面粉，揉成面团发酵，发酵好后擀成大片，搓成长条，切块，等待15分钟后蒸12分钟，拿出，简单的家常馒头就做好了，具体做法如下需要提前准备好的材料包括面粉 200克细砂糖 5克酵母粉 2。

1将静至好的牛奶倒入面粉内2边倒边搅拌，拌至絮状3再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵4发酵至比原来两倍大5案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑6搓成长条，用刀切成馒头坯7开大火蒸12。

3揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出4加适量面粉继续使劲揉面越揉越光滑越有筋性蒸出的馒头越好吃 5搓长条，分成大小相等的剂子，揉成馒头形状，这个过程要不断加面粉的，这样蒸出的馒头更有型更香。

在家怎么做馒头更好吃我可以说，很少买过馒头，都是自己做，自家做的馒头比买的不知多少倍首先是发面，我发面时，需放白糖，酵母，猪大油，两棵鸡蛋，和一袋牛奶，用温水和面把面和好后，放在温暧处发酵即可如果。

家庭版馒头做法如下用温牛奶和面，加入适量的酵母和糖，面团发酵好之后，切成长方形的小馒头，上锅蒸15分钟即可开吃馒头都爱吃，很多人喜欢在家自己制作其实做馒头并不复杂，此外我们还可以制作不同口味的馒头，营养更加。

您好，我就为大家解答关于自己在家蒸馒头的方法，蒸馒头的方法相信很多小伙伴还不知道，现在让我们一起来看看吧1怎样才能做出这样好吃的馒头呢这里面当然有诀窍的，只要你用心去做，按照下面的方法来做，很快你就能做出一。