腊肠怎样长期保存不坏不烂

腊肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层腊肠，就在上面洒一些白酒加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋这样可以使腊肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。

灌好了之后再把它放到一些烟熏火燎之地进行一番熏烤因为这样用烟火熏过的腊肠，它的味道更加的珍重，也会更加的入味，让它具有这些植物的芳香，同时这样也可以防止腊肠变味或者是变质，可以对它进行一个很好的保存作用每。

3腊肠在保存期间不能清洗，如果觉得脏的话，可以用厨房纸擦拭4在很干燥的北方，是不能将腊肠挂着的，如果挂在外面就会变成干柴在北方，要将腊肉腊肠真空包装好后，放入冰箱冷冻室冷冻注意事项 一腊肠要保存时间。

然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋这样可以使腊肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变3其实腊肠最简单方便的保存方法，就是放入冰箱保存，通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。

这样，腊肉可以存放三个月左右而且，室内的温度和湿度越低的话，腊肠保存的时间就会越长不过，使用这个方法来保存腊肉的时候也会有一个缺点，那就是时间长了容易渗出油脂，从而影响到腊肉的口感所以说，如果按照以上这3。