潮州大鱼丸怎么做

平常爱吃鱼的宝宝们可有口福啦，这个都不用吐刺啦，而且适合年龄十个月以上的宝宝都可以吃，正好也快过节了，做点鱼丸冷冻保存随吃随取，可以做成各种口味的呢今天这款鱼丸用的是龙利鱼，成品口感脆弹，可以这样直接吃。

别小看了潮州大鱼丸真的说起它的做法你肯定没有知道的多这几道是我经常做的菜式，应该说是也是做得最多的了！当然，做法都很简单制作材料 主料大黄鱼700克辅料鸡蛋50克 紫菜干5克调料盐10克。

2鱼肉丁中加入料酒盐同向用力搅拌至有粘性3荸荠去皮切碎，全麦土司切碎，一起加入鱼肉丁中搅拌均匀4舀一大勺馅在手掌，稍揉成直径5公分左右的大鱼丸后在两手掌间来回轻轻拍打，将内部空气排出使做成的大鱼丸。

好好研究一下下面的资料，虽然长，但是很有用，希望可以帮到你，早日成功哦~~~*^^* 麻辣香水鱼 材料 1鲶鱼或草鱼肉2傍切薄片，加少许生粉，盐，胡椒，料酒，揉匀待用 2将姜5片，蒜3大瓣。

烧至水80°左右，用左手抓住一把鱼泥，从虎口处挤出，右手用小勺子挖出，放入水中9待鱼丸全部浮起，捞出即可 做好的鱼丸控干水分，放入冰箱冷藏，随吃随取，煎炒烹炸，喜欢怎么吃就怎么吃，方便呢。

做法1将黄花宰杀，去鳃鳞内脏，洗净，片取净肉绞成鱼茸，放在盆里2鱼茸中加入鸡蛋清精盐味精清水25毫升搅匀，用力挞至起胶，能粘手不掉，便挤成鱼丸，排放于清水盆中浸泡，约做50 粒3将鱼丸连清。

并且充分融合在一起，起胶状做鱼丸用淡水鱼可选草鱼草鱼肥美肉厚，宰杀洗净后从鱼尾处切成两条鱼肉，撕去鱼皮，去掉鱼骨，把鱼肉切成块，放入料理机，加入葱姜水，蛋清，淀粉，盐，味精用料理机的打至黏稠取出。