清蒸鲈鱼怎么好吃又营养
1、鲈鱼味道鲜美而且没有小刺，非常适合家里的孩子吃，不用担心孩子被鱼刺卡还能补充营养，一举两得多好呀在家里想做出好吃的清蒸鲈鱼其实很简单，我们只需要准备一瓶蒸鱼豉油就好了，这种条料会让你的鱼味道特别的鲜美话；步骤一从钱大妈买回来的海鲈鱼，鱼早已处理好了，清理后在鱼身上划出几个鱼腹腔放入葱段姜段，适量米酒擦抹在鱼身内两侧，腌渍三十分钟上下步骤二一般的不锈钢蒸锅是2832cm，而有时候鱼身太长，放入不锈钢蒸锅较为费；鲈鱼去鳞，去鳍，去腮后，将鱼头切下，从鱼身的切口处将内脏掏出不要，将鱼尾也切掉不要，将鱼清洗干净，擦掉水份，从鱼背部下刀，间隔071cm切花刀，切断鱼骨，切至鱼腹，但不切断，保持鱼腹相连，将鱼放入盘中；2为了增加成菜的滋味，食用了混合油即猪油和菜籽油，猪油的荤香和鱼肉结合，能使鱼肉更加细嫩美味3因为泡姜泡椒豆瓣酱均有咸味，所有无需方盐，以免菜太咸清蒸鲈鱼 食材鲈鱼葱姜料酒李锦记蒸鱼豉油。
2、1将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片2将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热启动纯蒸功能，100度蒸13分钟3鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上4将小碗中的酱油；制作清蒸鲈鱼，第一个技巧就是要尽量不放盐和不放料酒，这两种调料看起来是我们平时做菜都会放入的调料，可放在鲈鱼上就会让鲈鱼的口感变得又干又硬又老，而且味道还有一些腥，根本达不到去腥的效果，所以还是尽量不要放。
3、清蒸鱼食物鲈鱼400克姜片蒸鱼豉油适量米酒适量大葱2根大葱白一小段小米辣1个白胡椒粉适量盐米醋操作步骤第一步鱼一定要什么时候做才什么情况下腌制，内外都涂上盐，内外都洒些米酒，在最后滴；首先我们要准备好制作，这道清蒸鲈鱼，需要的用到的所有食材去菜市场买一条一斤左右的一个鲈鱼不会鲨鱼的话可以请沙鱼的汤煮帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，然后回家将鲈鱼冲洗干净就可以了大葱一半切葱段一半切成葱丝将一半；清蒸鲈鱼的做法如下材料鲈鱼一条625g，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把1将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片2将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热启动纯蒸功能，100度蒸13分钟3；1大葱一根姜切成葱花，老姜一块将其切成姜片一起放入一个大碗中，然后在里面加入少许的料酒去腥然后在里面加入一勺大大开水，放置一旁腌制五分钟备用2接下来处理鲈鱼，将鲈鱼的内脏以及鱼鳞清洗干净然后再将它的。
4、清蒸鲈鱼的做法如下1鲈鱼两面竖切几刀，姜切片2葱掰成三节3香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟4浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘5撒上葱花，浇上沸腾的油即可；厨师教你清蒸鲈鱼做法，学会这个技巧，蒸出的鱼鲜嫩无腥味 清蒸鲈鱼1首先，我们准备一条鲈鱼，把鱼鳍剪掉，鱼鳍比较锋利容易扎到手，然后把鱼鳞刮干净，剪掉鱼鳃去除内脏，处理好以后用清水冲洗干净，把鲈鱼的一面从中间。
5、鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受；步骤10炒锅加热，倒入一勺食用油，烧至微微冒烟，趁热浇到鲈鱼表面的葱丝红辣椒丝上即可将热油浇在姜丝上，能将姜和鱼的香味充分激发步骤11美味的清蒸鲈鱼完成 小贴士1蒸制的时间可以根据鱼的大小，调整时间。
6、清蒸鲈鱼是一道非常美味的菜品将鲈鱼洗净，在鲈鱼的腹中放入葱段姜片水开放入鲈鱼蒸30分钟在出锅前淋入蒸鱼豉油泼热油即可。
