麻辣肉干怎样做好吃

1、透化香辛料味在炸好胚料后的熟菜籽油中添加辣椒粉，拌和完善油辣子，再把它与花椒粉芝麻面香油等放进胚料中搅拌均匀就能生猪肉得话我一般喜欢用大猪里脊肉，其他位置纯瘦肉也可牛肉做牛肉干最好的位置是前；第六步 因为煮的时间不长，牛肉的块也不小，有些牛肉切开后内部还没有全熟，但完全没有关系，不影响后面的制作，用同样的方法切小条即可第七步 锅中倒入小半锅油，油热后倒入一包市售的搭配好的综合干卤料包。

2、麻辣牛肉干怎样做呢？做法一材料主料牛肉瘦500克调料酱油150克，盐125克，白砂糖200克，白酒25克，姜25克，大葱50克，辣椒酱100克，五香粉8克做法1原料要求选用新鲜前后腿瘦肉，除去碎骨牛筋油膜等，切成50。

3、1把洗净晾干尽可能的晾干水分哦的牛肉干切片，我很熟悉这个步骤啦 2不熟悉的朋友要小心刀子哦，能薄更好，但刀工不够的朋友就不要太注重外表啦，好吃就可以了 3准备好孜然，花椒 4辣椒面湖南人以辣为主；做 法 步 骤1把牛柳切3厘米大小，厚度为2毫米厚的片，用清水泡1小时大葱切段姜切片备用2用手把牛肉片的水分挤干，血水倒掉不用放入盒中，放入葱段和姜片，倒入料酒和12茶匙盐一定要少放，因炒。

4、麻辣牛肉干选用黄牛筒筒肉或荷包肉，顺纹路切成大块，再改刀成一端有如一串鞭炮相连的肉条，经码味腌制晾干烘烤蒸熟软，在经炸收而成食材准备是这些牛腿肉油黄豆酱红油火锅底料熟芝麻糖盐孜然；麻辣牛肉干做法一，材料 麻辣味牛肉干 1纯瘦无油牛肉二磅2淡酱油六大勺看酱油用的淡还是重，如不是很淡的酱油，水的部分可多加电3糖四大勺不喜欢太甜，可少放一勺糖，但是做好后感觉并不是很甜的4。

5、拿出来冲洗后切成45厘米长的牛肉条4起油锅爆香八角花椒粒姜片5然后放入牛肉条炒至熟透后，将整锅的牛肉一起倒入面包桶里6然后开始逐步加入调味料，白酒生抽辣椒面7再放入花椒粉孜然粉白糖8加入红油；牛肉干几乎是肉类零食的精华，无论什么口味，吃进去都有肉的韧性和干香，吃起来特别来劲牛肉干也有许多种，多数外表干燥，腌制的时候味道进了每一丝肉纤维湖南产的麻辣牛肉干用很多辣椒花椒，一小块一小块地沾满了湿。

6、2把所有的里脊肉都拍松完，就放入一个大碗中 3然后就是腌制了，放入蒜茸与姜茸，加入盐，糖，生抽，老抽，鱼露，柱侯酱 4然后给肉肉按按摩，这点很关键哦，为了能让肉肉更好吃，可以多给它按按哦~；麻辣牛肉干的做法 1准备好原材料 2生姜切成片，大葱切成段 3锅里放入适量水，放入牛肉，加入姜葱桂皮八角香叶料酒，烧开 4改小火炖40分钟 5切成小条 6锅里放入油，放入牛肉条煸炒 7慢慢煸炒；麻辣牛肉干的做法原料牛腱子肉老姜菜籽油生抽老抽陈醋白糖辣椒面花椒面十三香料酒香油鸡精味精盐做法步骤第1步牛肉洗净切成丝第2步牛肉丝开水下锅煮三分钟，出去血水第3步；2将清洗好的牛肉先顺着纹路切成厚片，然后再改刀，切成大颗粒状，可以稍微切大块点，后面做牛肉干的时候会缩水一些姜拍碎，切成小碎丁放入牛肉块里面，加入适量的盐，再加入2勺料酒，2勺生抽，1勺酱油，接；麻辣牛肉干的做法1提前将原材料准备好2将牛肉清洗干净放入开水锅中煮一下，去除多余的血污3将牛肉捞出用清水清洗干净煮熟，加葱段花椒姜片去异增香4将煮熟的牛肉放凉切成长4厘米粗07厘米左右的条子；5最后起锅后，根据自己的口味放辣椒粉花椒粉红油辣椒麻油味精拌匀，晾凉冷就可以装盘了，装盘之后在上面撒上一些白芝麻就可以了麻辣牛肉干就制作完成了麻辣牛肉干做法二 食材准备 主料牛后腿肉一块600。