如何做鱼块好吃又简单

1用料草鱼适量食用油适量生抽适量老抽适量料酒适量啤酒适量淀粉适量糖适量盐适量花椒适量葱适量蒜适量姜适量小米椒红适量 2做法1草鱼洗净切小块2晾干水份后放入小葱，姜片；9简单美味小窍门 我们炖鱼的时候一定不要用铲子去炒它那样鱼容易碎掉放了啤酒就不必用料酒了啤酒有很强的去腥的作用，家常炖鱼块怎么做好吃2 食材配方 主料鲫鱼1500g 辅料油适量 盐适量 豆瓣酱1勺 花；煮鱼好吃又简单的方法如下以水煮鱼为例食材准备草鱼一条，黄豆芽鸡蛋一个葱姜蒜干辣椒花椒芝麻料酒胡椒粉生粉豆瓣酱麻辣鱼料鸡精生抽具体步骤1将草鱼先用水清洗一下，切下头。

1一条鱼分两半2切块3用料酒鸡蛋盐生抽淀粉腌制4锅中油9层热炸熟捞起，时间关系没有拍炸鱼的图5用辅料兑一碗汁6热锅冷油下姜蒜炒香7倒入兑好的料8煮开加入炸好的鱼块9；68分钟后，出锅，放在鱼盘上呵呵，香气已经出来了7炒勺放油，加热至八九分熟，加入食材，炒香8依次加入醋酒花椒粉白糖酱油和适量的水烧开后改小火，收浓汤，出锅，浇汁功效清蒸草鱼非常好吃；8腌鱼的时候加了盐，炖煮的时候加了生抽老抽，所以基本上不需要再加盐了，直接收汁出锅非常好吃的红烧鱼块就做好了，家人赞不绝口，汤汁拌米饭也很好吃另外鱼块除了这样红烧还有一种特别好吃的做法，如果不嫌用油。

好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉；准备材料草鱼2斤香菜3根芹菜1根 辅料葱1根豆瓣酱2勺姜1块大蒜1个生抽3勺料酒1碗干辣椒5个八角2个桂皮1个花椒10粒 步骤1洗好鱼，剔除腥腺，剔除位置就在鱼头后的第一刀切口处；说到鱼块，不得不说重庆地区的泰安鱼也叫ldquo沱沱鱼rdquo泰安鱼是屠宰成块，油炸，然后焚烧味道辛辣，回味特别20多年前，我爱上吃鱼的方式是泰安鱼当时，重庆到处都有泰安鱼餐馆，味道很好的生意很受欢迎。

红烧鱼块做法一 1我们首先将鱼身横着切，2厘米左右的大块就可以2然后是将将炒锅放在火上，火开小火，可以用一块老姜将锅里面擦一遍，这样是可以防止煎鱼的时候粘锅3在热锅里面倒入一些油，稍微多一些4接。

1将鱼切成丁长约5厘米，宽约3厘米2将锅放在热火上，滑锅后放少量油，将鱼块略煎3撒上姜末，将酒略煮，加入酱油和糖，加入一勺开水，转小火煮鱼4大火收浓汤，撒上葱段，加味精，湿淀粉勾芡，出锅；1鱼处理干净，切成块2加入姜末里面，接着加点生抽里面3放点盐和鸡精里面拌匀4撒些干面粉里面5拌匀后备用6油烧热后将鱼块放进去炸7中火炸到表面呈金黄色8捞起来控干多余的油即可；1草鱼去头尾切成块第二步 2放入生粉第三步 3加料酒及少量盐，拌匀腌10分钟第四步 4姜蒜切碎第五步 5锅中放油烧到七成热，下鱼块第六步 6煎到微黄，出锅第七步 7留部分底油，放入白糖小。