酸萝卜鸭汤

导语酸萝卜老鸭汤，不仅仅是汤头酸鲜，那浸满了酸萝卜酸香的鸭肉更是美味之极，总之那满满一锅入口微酸，又饱含老鸭醇浓滋味的汤锅，总是让人回味无穷下面就由我为大家带来四川酸萝卜老鸭汤的做法，大家一起去看看；酸萝卜鸭汤的做法 步骤step 1 酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清洗干净步骤step 2 鸭子剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质，煮出的汤清澈利索步骤step 3 酸萝卜切粗条，根据酸度；酸萝卜老鸭汤的做法1 原料鸭子半只酸萝卜汤料一包春笋花菇白萝卜丁适量 做法1将鸭子洗净后剁成小块 2取一包酸萝卜调料备用 3在做开的水中，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油 4将焯过水的；1新鲜的老鸭，剁小块2清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回3泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右4焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水5酸萝卜及汤料包准备6；鸭子的营养价值是非常丰富的，我们生活中许多都非常习惯吃烤鸭，不仅美味而且含有丰富的营养价值那么日常生活中酸萝卜老鸭汤的做法是怎样的呢？下面我们一起来看看吧酸萝卜老鸭汤的做法 材料 老鸭一只约1200克酸萝卜；一般来说，酸萝卜老鸭汤中的蔬菜就只放有酸萝卜，不会加入别的蔬菜，否则味道会变得不一样的但是如果想在里面放别的菜，可以考虑加入千张或者牛百叶，千张可以中和酸萝卜老鸭汤的油腻，而牛百叶可以中和酸萝卜老鸭汤的；用大火将食材煮开之后，再继续用小火炖煮一个小时左右，煮好之后，我们再把准备好的酸萝卜倒入砂锅中，并且放入少许的苟且去煮，然后我们再继续用小火煮一个小时就可以开吃了以上就是酸萝卜老鸭汤的制作方法；导语酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属渝菜中的经典炖品下面就由我为大家带来酸萝卜鸭子汤的做法，大家一起去看看吧！酸萝卜鸭子汤的做法 食材主料酸萝卜380克鸭子750克 辅料水4000克花椒1克 做法1准备；酸萝卜老鸭汤的做法食材用料 老鸭 12只 泡姜 1块 老坛酸萝卜 6块相当于新鲜的一整个萝卜 1个 料酒 10毫升 姜片 46片 干花椒 一小撮 步骤1准备主要食材2锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块姜片。

酸萝卜老鸭汤在制作的首先要把鸭子洗干净，先腌制半小时，然后再开火炖，这样炖出来的鸭子特别的入味；9放入锅内10将鸭汤倒入高压锅，加入适量盐花椒少许胡椒粉11大火上汽后，转中火煮一个小时高压锅排完气后，放入少量鸡精调味12最后酸萝卜老鸭汤就做好了；酸萝卜老鸭汤做法食材酸萝卜老鸭西瓜酱木耳小葱生姜料酒酱油盐做法步骤1在正式做这道汤之前，先把食材准备好，把酸萝卜放入清水里面浸泡一段时间，去掉咸酸的味道，再捞出来，沥干水，切成小片2；开水泡灯笼椒和红花椒大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出锅装盘即可酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥。

5接着放入适量的花菇切成滚刀块的春笋和白萝卜块 6将酸萝卜汤料倒入汤煲中汤料中含有盐分，无需额外放盐7盖上盖子开火，水开后转小火慢慢煲制 8大约12小时后即可关火，酸萝卜老鸭汤中的鸭肉和蔬菜都；鸭子酸萝卜汤的做法步骤食材老鸭酸萝卜一个茶树菇适量三期食盐白胡椒粉小葱 先把老鸭放入清水中泡20分钟，泡去血水鸭内脏已经焯好水了老鸭泡的时间到时，捞出沥干水分，放入砂锅中，再把内脏也放进去；酸萝卜老鸭汤的正宗做法如下1食材鸭料酒酸萝卜生姜盐油2麻鸭宰杀后去除内脏清洗干净，剁成大块3烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒把它焯水4将鸭肉捞起洗去血沫5酸萝卜切成大块6。

1酸萝卜老鸭汤里面可以加酸菜豌豆颠火腿淮山冬瓜海带萝卜和莲藕等配菜，通常情况下，老鸭汤里面都会加豌豆颠和火腿2酸萝卜老鸭汤的食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖成品鲜美可口，汤色澄亮，还。