酸辣鸡杂的做法

酸辣鸡杂的做法步骤1酸豇豆切末2鸡肝和肾切片3炒锅下油，待油热后爆香葱段姜丝4下切好的鸡杂5待鸡杂炒至变色，下一勺老干妈油辣子炒出红油6倒入切好的豇豆翻炒，加生抽和少许盐调味7锅里油。

1先将鸡杂割开，切成刀花 2下开水锅焯熟 3准备好酸菜，焯好水的鸡杂 4将酸辣椒豆角子姜都切好 5热锅放油，爆香蒜米 6将鸡杂下锅炒 7倒入切好的酸菜一起炒 8炒均酸菜与鸡杂，放入调料 9炒好后。

酸辣鸡杂的做法 1所有配菜准备好2鸡杂焯水后捞出过凉沥干，切薄片3锅中热油，爆香姜蒜4放入鸡杂翻炒至变色5加入泡椒翻炒6加入芹菜段翻炒7炒至芹菜断生，调味8撒入葱段，装盘9。

酸辣鸡杂做法1用盘装些酸辣椒待用2鸡肾洗净切片，待用3待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用4将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜姜丝炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒。

主料鸡杂60个香芹30根小米椒40个泡野山椒60个红泡椒40个辅料姜10块蒜40瓣小葱30根酸辣鸡杂的做法 1所有配菜准备好2鸡杂焯水后捞出过凉沥干，切薄片3锅中热油，爆香。