新鲜猪心如何腌制好吃

腌制腊猪心的做法如下需要准备材料猪心900g盐70g白砂糖60g高度白酒70ml1将猪心洗干净切好备用，如下图2将猪心过水，加盐搅拌均匀，如下图3使用保鲜膜封好，放置7小时，如下图4然后加入糖。

并且适当的感受猪心的触感也是很重要的，我们大家用手触碰猪心，可以感觉猪心有没有弹性的，新鲜的猪心心肌结实而有弹性，而不新鲜的猪心组织松软，心肌无弹性这样的猪心也不要购买猪心怎么做好吃 准备材料猪心青红椒。

1将猪心冲洗干净，切片，放入沸水中焯一下捞出2锅中注清水，加豆豉煮约10分钟3将猪心片倒入豆豉锅中，中火煮至熟透后捞了加葱白生姜酱油香油拌匀，装盘即成猪心的美味做法2 材料 猪心500公克，葱6根。

入凉水锅中焯水 2焯过水的猪心切片，用盐胡椒粉黄酒淀粉腌制15分钟 3紫菜用温水泡开，沥干水分，用盐胡椒粉拌匀，码在盘中 4腌好的猪心片码在紫菜中间 5上锅旺火蒸25分钟，食用时洒上辣椒丝即可。

具体做法如下粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水，猪心洗净，对切成两半，再切成片，放入碗内，加入料酒姜末葱末拌腌，锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，加入猪油猪心，搅拌几下，再改用。