怎么炒鸭肉嫩又好吃

烹饪步骤步骤1鸭子剁成小块，加入少量的面粉，再加入清水多清洗几次，清洗干净，这样的鸭肉会减少腥味步骤2空锅放入鸭肉，翻炒至出水，并且炒干水分，这样鸭肉口感会更好，没有多余的异味步骤3锅中加入少许色拉；把鸭的皮切成块状的放在锅中，这样可以炒出油脂，更加的香，紧接着就可以把鸭肉倒在锅中了，要快速不停地翻炒，这样子鸭肉会更加的紧实步骤三我们把切好的生姜和大蒜放入锅中，再放两个敲碎的八角，倒入一勺用量的。

1生姜炒鸭肉做法简单，而且口感特别好，在制作的时候需要准备鸭子半只鲜姜一大块，食用盐料酒和食用油各适量准备一些2把准备好的生姜洗净以后切成片状，切好以后用清水再洗一下，这样可以避免他未到过了，再把准备；1材料土豆2个，鸭肉1斤，葱，姜，香花菜，紫苏，油盐，酱油 2鸭肉洗干净切好，土豆切粒3切好配料姜葱香花菜紫苏4先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒土豆。

1鸭胸肉炒茨菇 材料鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量做法 鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开茨菇 洗净，去皮后切成略厚的片锅内油热以后，姜片爆香，再放；1准备鸭腿青椒淀粉酱油料酒白胡椒粉2将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油料酒白胡椒粉少许盐淀粉拌匀腌制大概20分钟左右3青椒洗净切块备用4炒锅内放油鸭肉本身会出很多油。

爆炒鸭肉的做法步骤55放入蒜苗，蒜头翻炒一下，等香味出来放辣椒爆炒鸭肉的做法步骤66放入辣椒翻炒爆炒鸭肉的做法步骤77放入鸭肉，再加盐，加点酱油，翻炒片刻加点水爆炒鸭肉的做法步骤88一道美味的鸭肉就做好啦；1爆炒鸭肉也很好吃，在制作时需要准备新鲜的鸭肉300克，辣椒，大蒜以及生姜和料酒，都要适量准备一些，另外还要准备少量的食用盐，生抽和食用油2把鸭肉洗净以后切成小块，用沸水焯烫一下，去掉水分备用，把姜蒜全部洗净。

爆炒鸭肉的家常做法 关注 鸭肉半只 郫县豆瓣酱两大勺 青色尖椒五根 小米辣三个 干辣椒小一小把 干花椒适量 辅料大葱适量 姜适量 蒜适量 料酒两勺 酱油两勺 醋半勺 八角一两个 制作工艺1将葱切段，干辣椒用。

炒鸭肉加长做法，是非常下饭的，我妈妈当时是这样做的，步骤如下 鸭一只 精盐适量 八角5个 干红椒10个不吃可以少放到3个 鸡精适量 酱油适量 料酒适量 老姜1块 蒜子1球 大葱适量 桂皮2片 香叶10片去腥所用；1鸭肉切块，倒入开水焯后捞出备用2葱切小段，蒜切末3锅内放油爆香蒜末4倒入鸭肉中火翻炒5调入酱油，撒上葱花，翻炒均匀即可装盘食用价值1鸭肉的脂肪最健康鸭肉富含B族维生素和维生素E，其。

2茭白2根洗净切成薄片3把鸭脯肉连皮切成薄片，用盐五香粉和料酒腌制片刻4大蒜切片，大葱切段5野山椒切成小段6锅中放油烧热，下入花椒葱段蒜片野山椒煸炒出香7下入腌制好的鸭肉大火煸；炸时可先放少许盐 2将鸭肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件再加入甜面酱爆炒出酱香后放入姜片，接着倒入半瓶啤酒加盐适量后盖上锅盖闷十五分钟 3加入红椒再倒入啤酒适量放味精适量闷十分钟至收汁后放入葱节翻炒。

炒鸭肉的做法 1鸭脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的蚝油盐料酒水淀粉少许白糖，拌匀后腌制15分钟 2泡椒切成圈，泡菜切片大蒜去皮切成粒，生姜切片，葱切段 3热锅放油，下放花椒生姜大蒜，炸出；1鸭肉洗净切小块，放入冷水锅中煮沸2捞出沥水备用3备好葱姜蒜末4热锅放油，放入鸭肉煸炒至变色，加入白酒炒香5加入豆瓣酱和酱油，翻炒入味6加入适量清水，加入姜蒜末，沸腾后转小火炒半小时7。

见汤约剩110 时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉味精略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成烹饪小技巧 1宰杀时刀不离血管，使鸭血顺刀流入碗里2炒鸭肉时会出汤；1将青椒择洗干净，切成丝2鸭肉洗净，切成块，放入盆内，加入淀粉盐上浆3用热锅温油，倒入鸭肉滑散捞出待用4油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅，投入青椒丝煸炒后5放入鸭肉搅拌匀，加入酱油精盐。