冷冻一个月的大闸蟹能吃吗
螃蟹冷冻3个月没有变质可以食用螃蟹冷冻3个月一般不会出现什么质量问题，但是有时候本身冰箱细菌较多或者是拿出来解冻之后又复冻，细菌大量滋生，出现了霉味酸味腐烂味等不适的味道，表面还有霉菌等，就不能食用了3；活的螃蟹放在冰箱里冷冻，过了一个月拿出来，不能吃将活的螃蟹直接放入冰箱中冷冻保存，如果时间不超过一周的话是可以继续食用的，但一般不建议将螃蟹放入冰箱中冷冻保存，因为冷冻室内温度较低，如果直接将螃蟹放进去的话。
大闸蟹冷冻的时间 从口感和营养价值的角度来说，大闸蟹放入冰箱冷冻保存放35天就可以了，最多不要超过一个星期冰箱冷冻层的温度比较低，很多人吃不完的食物就喜欢放入冰箱冷冻保存起来，尤其是一些肉类食物，像猪肉排骨；如果没有异味可以吃对于螃蟹，最好还是现吃现蒸而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存。
先说河蟹也是大闸蟹，甲壳类动物，生活在江河湖的底部，杂食凶猛，所以生命力极强，常温下如果捆扎保存，也许能活很长时间但如果冷冻保存，就得讲究了，放在冷冻室的话很快就被冻死，死大闸蟹是绝对不能吃的，由于大闸蟹喜；大闸蟹如果在冰箱里冻了一个月的话，最好还是不要吃了，这样会滋生很多的细菌，对身体不好。
冷冻之后完全是可以吃的，你拿出来之后然后将它清蒸出来就可以了，味道还是比较不错的，可以尝试制作一下；冷冻的大闸蟹是可以吃的，但是你在超市看到的冷冻蟹是在工厂里用专门的设备速冻的，可以保持风味不变，家用冰箱只是常规冷冻，常规冷冻会导致大闸蟹的质构与风味的改变，如冷冻后再加热会出现的肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害。
大闸蟹冰冻后是不能吃的，只有活蟹才能吃出鲜味来，螃蟹死后体内的细菌繁殖很快，而且是高温不可能消灭的，而且你还把螃蟹冰冻一个月了那就更不能吃了，为了自己的身体健康还是不要吃了；大闸蟹是一种味道鲜美的水产，它的肉质鲜嫩蟹黄鲜美，很多人都知道这种大闸蟹吃新鲜的最好，但是有时候我们会遇到一些冷冻过的大闸蟹，那么冰冻的大闸蟹可以吃吗1 冰冻的大闸蟹可以吃2 冷冻过的大闸蟹是可以食用的。
大闸蟹冷冻后可以吃的，螃蟹直接冷冻，里面的营养物质大部分被保留下来，当然还会损失一部分营养不过还是可以吃的，在化冻的过程中里面的一些营养物质可能会流失许多，味道不比新鲜的好，所以以后还是建议随吃随买不要担心；答案是冷冻的大闸蟹是可以吃的，必须是要那种专业冷藏的大闸蟹才可以吃，就是冷藏车间那种家用冰箱只是常规冷冻，常规冷冻会导致大闸蟹的质构与风味的改变如冷冻后再加热会出现的肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差。
冷冻死的大闸蟹不可以食用因为冷藏层的温度并不低，在零上几度，可以保证食物的新鲜，给食物保鲜，所以，冷藏层并不是抑菌和杀菌，螃蟹死亡之后身体会有大量细菌进行繁殖，身体里面会分泌组胺，组胺具有毒副作用，因此，放在；大闸蟹冷冻后，是可以吃的大闸蟹属于冷血动物，在温度较低时会出现自我保护的冬眠现象，若是短时间的冷冻，其在冰层中待的时间在24小时以内，大多数的大闸蟹在解冻之后还是活的冰冻死的大闸蟹能吃大闸蟹经过长时间的冰冻。
冷冻后的大闸蟹是可以吃的，但是要用专门的设备速冻家用冰箱只是常规冷冻，常规冷冻会导致大闸蟹的质构与风味的改变，如冷冻后再加热会出现的肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差同时大闸蟹的特征性风味变弱，氨味；冷冻螃蟹是可以吃的但要区分是哪种冷冻螃蟹，因为冷冻螃蟹有鲜冻螃蟹，次冻螃蟹两种，而鲜冻螃蟹和次冻螃蟹，又是分为二种不同意义的螃蟹，因为鲜冻螃蟹就是那些刚捕捞上来的螃蟹，也是可以正常食用的螃蟹，而次冻螃蟹就。
