挑选新鲜杨梅
1、挑选杨梅小技巧一看颜色 青色的杨梅未成熟，暗红黑红的杨梅不要选购，果面干燥无水迹颜色鲜红的最佳二用手触摸 果肉太酥软是过熟，肉质太硬则过生，吃起来酸涩软硬适中的杨梅味道最好三看果肉 千万别买瘪；1首先要选好杨梅品种以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好，这两种杨梅糖分高，酸度适中，色泽较深，香气足，口感柔和请挑选新鲜成熟度高无破损的杨梅，去除叶子果梗果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩2选好白酒。
2、如果做成冰镇杨梅放冰箱冷藏上就可以保鲜久一些，用容器密封的话一般两到三天是没问题的一般刚采摘下来的杨梅，比较新鲜，表面没有破损，汁水比较充足，口感也好但是吃新鲜杨梅只有在杨梅的产地才行如果不在杨梅产地；怎么挑选杨梅#1601选购杨梅时要注意杨梅的颜色，颜色太深红，所盛容器壁上有太多的杨梅汁的颜色，都不要去购买2挑选杨梅时也可以从杨梅的硬度来选购，太软的是太熟的，不要购买，太硬的话是还没成熟的，应该。
3、杨梅是否新鲜可以先看如果发干，或者闻闻 味道有没有异味，馊味就可以断定是新鲜的 了，夏季杨梅容易坏，最好现买现吃；挑杨梅要选个头大颜色呈深红色，拿起来手感干爽的这就是又熟又好的杨梅，很甜鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是酸的而颜色太深的杨梅是过熟了，拿起来会觉得湿湿的，像泡过水一样，不好吃另外，有些由于挤压；1看颜色 如果太红或者过于黑的杨梅我们都不能选购，一般在正常光照条件下生长的杨梅，收到光照的影响，光照面与阴暗面颜色不完全相同，通常是一面深一面浅，如果颜色一样有可能加过催熟剂等化学药剂，这样的杨梅对我们的；挑选杨梅秘诀一闻二看三摸四品五挑 杨梅好吃，但是怎么挑选也是令人很伤脑筋的问题如何挑选优质杨梅知力君支个招“一闻二看三摸四品五挑”，保你称心如意哦一闻 新鲜的杨梅闻起来有股清香，如果存放不当或；一般的杨梅是越黑的越甜 硬硬的都是新鲜的 现在也有白杨梅是嫩粉色的 吃多了会比较撑 而且多吃舌头会痛 杨梅“一日色变，两日味变，三日色味全变”，选择新鲜的杨梅要注意杨梅圆圆的，和桂圆一样大小，遍身生着小刺。
4、2闻一下有酒味的不要选在挑选杨梅时，最简单地判断杨梅是否新鲜的办法就是闻一下新鲜的杨梅闻起来会有杨梅自带的清香味道，闻起来有浓郁的酒香说明杨梅已经腐败变质了也就不能食用了3好的杨梅颜色正，入口即化；这种方法保存时间短，1至3天内即可食用适合喜欢听鲜杨梅短期存放的人3冷冻杨梅杨梅洗净，用盐水冲洗去除酸味，用糖水浸泡30分钟左右，装入密封包装，放入冰箱冷冻4防腐剂的保存用保鲜剂预冷杨梅是目前最专业的保鲜；平时在购买杨梅的时候，判断杨梅是否新鲜，可以看一下杨梅的颜色如果说杨梅的颜色是暗红色的或者是黑红色的，在这个时候面对这类杨梅，千万不要挑选当然小伙伴们在挑选杨梅的时候，应该选择鲜红色的杨梅01 其次我们在；挑选杨梅时还要注意闻味道哦，新鲜的杨梅闻起来有股香味，而如果长期存放或存放不当的话则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵品口感 大家在挑选杨梅时也可以品尝杨梅，汁多又甘甜，吃完嘴里没有余渣的杨梅一般比较好。
5、杨梅呈绿色或青红色，但未成熟，不宜购买2用手触摸购买杨梅时，应选择表面干燥硬度适中的杨梅，但杨梅果肉太嫩，摸不着，说明杨梅太成熟，不宜购买3闻一闻新鲜的杨梅会有香味，劣质的杨梅会有酒味杨梅每年；杨梅挑选技巧应当挑选果面干燥颜色鲜红的青色青红色的杨梅还未成熟，不应购买软硬度适中的杨梅，才是最佳选择肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳首选粒粒凸起的，瘪下去的一般都不新鲜品种好。
