韩式炸鸡双拼做法大全

【主料】2人份 鸡翅中6个 鸡翅根5个 【辅料】 干淀粉 适量 韩国甜辣酱50克 蒜子 5~6瓣 红糖 15克 韩国苹果醋30克 洋葱 15克 细砂糖 15克 盐 3克 姜汁 5克 韩国玉米糖浆15克 现磨黑胡椒适量 白芝麻（装饰用）适量

步骤1

鸡翅中、翅根洗净，用厨房纸擦干水分，原料准备好

步骤2

大蒜切末，取适量的蒜末，姜汁、盐、现磨黑胡椒和鸡翅一起放在容器内，用手抓匀，腌制30min

步骤3

将腌制好的鸡翅表面拍一层干淀粉，备用

步骤4

锅中倒油，烧热后下鸡翅炸至颜色金黄，捞出沥油，待油温再次升高后下鸡翅进行复炸，复炸时间大约为2min，捞出沥油

步骤5

接着我们来调酱汁，准备好原料，这里用的玉米糖浆、苹果醋和甜辣酱我都卖的韩国进口的，味道确实很不错，苹果醋的口感相对与白醋要柔和一点，如果是在没有的话用白醋也可以哈~

步骤6

先用果醋将甜辣酱调开

步骤7

接着加入细砂糖和玉米糖浆，调匀，备用

步骤8

另起一锅，锅中倒少量食用油，下蒜末和洋葱末煸香

步骤9

倒入调好的酱料，稍微煸炒后放入红糖，这里值得注意的是，这个步骤的动作一定要快

步骤10

将一半鸡翅放入锅中，快速的翻炒，让鸡翅均匀的裹上酱汁，出锅前撒适量白芝麻装饰

步骤11

步骤12