卤肉炒春笋做法大全
摘要【主料】3人份春笋200克卤肉100克蒜苗50克【辅料】盐2克干辣椒4个姜丝10克生抽5克步骤1提前卤好的卤肉步骤2捞出一块切片步骤3焯烫浸泡好的春笋，已经没有涩味和草酸了，步骤4干辣椒用水浸泡几分钟
【主料】3人份 春笋200克 卤肉100克 蒜苗50克 【辅料】 盐2克 干辣椒4个 姜丝10克 生抽5克
步骤1 
提前卤好的卤肉
步骤2 
捞出一块切片
步骤3 
焯烫浸泡好的春笋，已经没有涩味和草酸了，
步骤4 
干辣椒用水浸泡几分钟切段。干辣椒泡水后炒的适合不会糊，颜色好看
步骤5 
锅里放适量油，放入姜丝和干辣椒煸炒出香味
步骤6 
放入卤肉翻炒一下
步骤7 
放入春笋片
步骤8 
加适量的生抽
步骤9 
翻炒均匀后加少许水煮3分钟左右，把汤汁再煮干
步骤10 
蒜苗切寸段放入，同时加适量盐
步骤11 
翻炒至蒜苗断生即可出锅
