麻辣花蛤的正确做法

香辣花蛤的做法 1花蛤泡在水里，加入一勺盐，促进花蛤吐泥沙，中间换几次水泡一个小时左右2可以看到水上面漂浮了很多脏东西，淘洗几遍控水待用 3锅内入适量的水，盖住花蛤即可，放入姜和料酒去腥，大火烧开。

1 准备材料 2 油温先炸花椒，要小火 请点击输入图片描述 3 花椒炸出香味后放辣椒，炒至稍变色 请点击输入图片描述 4 放葱姜蒜 炒香，想麻辣味重，配料必需用小火炒出香味 请点击输入图片描述 5 放蛤蜊改大火翻。

爆炒麻辣花蛤的做法 买来的花蛤泡水里5分钟，反复冲洗2，3次 烧开一锅水，放入沥干的花蛤，焯至开壳 撇去水上面的沫子后捞出焯好的花蛤 另起锅，少许油，放入葱花爆香 放入花椒，麻椒，辣椒，炒出香味儿 放入老干妈炒出。

麻辣蛤蜊 材料蛤蜊花椒杭椒干辣椒葱蒜姜盐糖 做法1蛤蜊洗净，材料备好葱切花，姜蒜切片，杭椒切成小块备用 2锅内放油，至5分热，放入葱姜蒜爆香，再放入花椒和干辣椒，翻炒 3辣椒出香味后。