哈尔滨锅包肉做法大全
摘要【主料】2人份猪里脊肉250克香菜1棵胡萝卜(红)半根【辅料】豆油适量料酒1汤匙盐3克胡椒粉1茶匙白糖60克米醋50克姜10克淀粉150克酱油1/3汤匙步骤1食材，淀粉用水泡上步骤2里脊改刀成7厘米长
【主料】2人份 猪里脊肉250克 香菜1棵 胡萝卜(红)半根 【辅料】 豆油适量 料酒1汤匙 盐3克 胡椒粉1茶匙 白糖60克 米醋50克 姜10克 淀粉150克 酱油1/3汤匙
步骤1 
食材，淀粉用水泡上
步骤2 
里脊改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。加入盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟
步骤3 
肉片用水淀粉抓匀，胡萝卜切丝，香菜切段，姜切丝，将白糖，醋，酱油调成糖醋汁
步骤4 
锅加油烧热，下入肉片炸至定型，捞出
步骤5 
升高油温至8成热，下入肉片复炸至外焦里嫩捞出
步骤6 
锅留底油，下入姜丝，胡萝卜丝煸炒
步骤7 
下入炸好的肉片，翻匀
步骤8 
淋入糖醋汁，翻炒均匀，撒上香菜，盛出
