牛肉如何凉拌好吃

调料 料酒 20克 酱油 15克 甜面酱 15克 大葱 5克 姜 3克 香油 10克 各适量 凉拌牛肉的做法1把牛肉切成二大块，先放入冷水锅中慢慢煮沸，让血污腥臊尽量排出，倒出洗净，再放入沸水锅中，放葱结，姜片，黄酒。

凉拌牛肉是怎么做的凉拌牛肉首先要选择新鲜的牛肉，把牛肉处理干净，牛肉焯水，焯好水后放入香料把牛肉煮熟，最后切片凉拌即可，凉拌好的牛肉色香味俱全，非常好吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃牛肉营养丰富，味道鲜美。

老姜末味精葱花和白糖放入小碗中勾兑好，调成凉拌调料4然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上 ，再放入油炸花生粒搅拌均匀最后在搅拌均匀的牛肉上放上少许香菜加以点缀，这样一道色香俱全的凉拌牛肉就可以上桌了。

1准备牛肉750克酱油醋适量大蒜末老姜末适量花椒粉辣椒油适量味精葱适量香菜少许油炸花生粒少许白糖少许2方法将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，将牛肉煮半小时，煮熟煮。

凉拌牛肉 1凉拌酱汁将4勺生抽2勺醋1勺蚝油1勺糖少许香油和盐，4瓣大蒜剁成的蒜泥红绿尖椒圈，放入容器中拌匀，香菜切碎备用22颗八角2根桂皮3片香叶少许花椒和干辣椒放入纱布袋，制成香料包。