螃蟹蒸10分钟可以吗

蒸螃蟹不可以只蒸10分钟的，通常螃蟹至少要蒸15分钟以上，因为螃蟹体内都会存在一些寄生虫，所以需要蒸的时间需要稍微长一些这样才能杀死体内的寄生虫如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底。

1一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟23－4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟33两以下的螃蟹则蒸10分钟左右。

盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了 把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了 吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，一边蘸着佐料一边吃。

一般三两以下较小的螃蟹继续蒸十分钟，比三两螃蟹重一两的则蒸十二分钟，如此依次递增即可在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后便可蘸醋食用了餐后喝一杯姜茶，即可祛除螃蟹的湿热，也有助于消化。

1一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟234两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟33两以下的螃蟹则蒸10分钟左右。

一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟就可以杀死里面所有的寄生虫了但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了中心温度上升比较慢蒸螃蟹的做法 1先用盐水洗刷螃蟹用盐水先把螃蟹搓洗。

螃蟹的外壳较硬，而肉质较为柔软，新鲜的螃蟹，通常加热1015分钟即可，加热时间过短，螃蟹可能没有热透，易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则易使螃蟹的肉质变老，口感变柴，综合来说，普通大小的螃蟹蒸1015分钟即可。